Cada persona ha utilitzat una taula de tallar almenys una vegada a la vida. Ni tan sols ho negueu. Una bona mestressa de casa té a la cuina moltes taules de diverses mides i tonalitats. Tot és diferent en ells, des del color fins al material amb què estan fets. És bastant estrany trobar una persona que es conformi amb un sol tauler per a totes les ocasions. Utilitzar el mateix tauler per tallar peixos, ous i taronges és curiós com a mínim. Tot i que els gustos difereixen. En aquest article, aprendreu tot sobre les taules de tallar i fins i tot una mica més.
Contingut
- 1 De què està feta la tauleta? Tipus i materials
- 2 Com triar el millor tauler de cuina
- 3 Com hauria de ser una bona taula de tallar
- 4 Fabricants i models populars
- 4.1 La millor taula de tallar bedoll Fortuna
- 4.2 Millor tallador de taules de bambú
- 4.3 Millor tauleta de tall de plàstic Giffel
- 4.4 Millor tauler de tall de pedra Bon Grant
- 4.5 Les millors taules de tallar roure
- 4.6 Millors filets de peix per a taulers de marisc
- 4.7 La millor capa de tauler de tall recobert de bacteris
- 5 Sortida
De què està feta la tauleta? Tipus i materials
Quantes persones: tantes opinions sobre allò que és més còmode de tallar. Com triar el millor material i mida: tingueu en compte a continuació.
Molts tipus diferents de fusta són adequats per fabricar taulers. Els més pressupostaris són el bedoll i la calç. Tallar-los amb un ganivet és més fàcil que mai i, a causa del contacte constant amb l’aigua, comencen a inflar-se amb el pas del temps.
Roure, freixe o acàcia: són una mica més cars, es poden rentar sovint, però s’esquerden força.
La fusta de bambú i Hevea és un ordre de magnitud superior. El seu aspecte té un aspecte més sòlid que els taulers de til i duren més que els seus competidors de bedolls.
Molts xefs eminents prefereixen utilitzar taulons de fusta d’Adam per tallar aliments. El pes d’aquests productes és força lleuger, però al mateix temps tenen una gran resistència. Els aliments no s’adhereixen a aquest material, és fàcil de netejar, assecar ràpidament i no absorbeix aigua.
Si heu de triar entre taulers encolats o sòlids, és millor agafar-ne la segona. Enganxat, començarà a exfoliar-se, sobretot quan entra en contacte amb l’aigua, i apareixeran partícules de cola i trossos de fusta al plat acabat. No és el condiment més agradable, d'acord.
Si el tauler està format per una peça sencera de fusta i les fibres que hi són són longitudinals, però no transversals, considereu-vos afortunat, aquest producte durarà molt de temps.
Molt sovint, les taules de tallar s’utilitzen per al seu propòsit: es tallen i es tallen sobre elles. Però hi ha productes que s’utilitzen com a safates i decoracions de taula. Hi ha estris pintats i decoratius que només podeu admirar.
Estan pintades, cremades i decorades amb estampats. No es poden tallar aquests objectes d’art, és millor admirar-los; d’aquesta manera es conservarà la bellesa i la pintura no entrarà al menjar.
Com triar el millor tauler de cuina
Cada espècie té el seu propi propòsit. Per exemple, si necessiteu un tauler per tallar carn, no ha de ser més fi de tres centímetres, en cas contrari es trencarà. La forma geomètrica pot ser qualsevol, al gust del comprador, fins i tot rectangular, fins i tot rodona, fins i tot quadrada. Millor prendre roure o bambú.
Si l’hostessa cuina sovint peix, també cal un tauler separat per tallar-lo.És ideal una forma rectangular llarga i, si l’amplada és de dos-cents mil·límetres, encara millor. A la pissarra de "peixos", no talleu la resta de productes, ja que hi ha la possibilitat d'enverinament per microorganismes nocius.
Podeu triar qualsevol forma i mida de tauler per tallar enciam, tomàquets, cogombres i altres verdures. Roure, bambú o plàstic: tot allò que desitgi el vostre cor. La fruita també es pot tallar en aquests materials.
Per a la massa, la cocció i el pa, es tria una pissarra de plàstic o fusta, el més important és que la mida del producte i la pissarra sigui aproximadament la mateixa.
Les carns fumades, les salsitxes i els ous bullits només s’han de tallar en un tauler separat. El material i la mida poden ser qualsevol, el més important és que el propietari se senti còmode.
Com hauria de ser una bona taula de tallar
Aspecte
El bolígraf pot semblar qualsevol cosa que vulgueu i està fabricat amb qualsevol material, sovint diferent del producte principal. El més important és ser còmode d’utilitzar.
Molts models estan equipats amb forats especials per recollir l'excés de líquid. Convenient i pràctic, per exemple, els sucs de fruites i verdures no s’escamparan sobre la taula. Els forats es situen al llarg de les vores de l’element.
Els taulers de "pa" tenen aquests rebaixos a tota la zona del tauler: hi cauen molles.
Altres característiques importants
Quantes taules de tallar necessiteu? És millor si cada categoria de producte té el seu propi plat. Els productes de carn i peix crus poden contenir microorganismes nocius i s’han de tallar per separat per motius de seguretat.
Algunes mestresses de casa tenen 15 taules al seu arsenal, d’altres es limiten a cinc. Tothom tria la quantitat òptima.
Quina mida heu de triar? Segons les estadístiques, la forma llarga i rectangular del producte és la preferida de moltes mestresses de casa. Per rodar la massa, tallar carn i marisc: com més gran sigui la superfície de treball, millor.
Determineu sobre quin principi es fa cada model; resultarà un tall lateral: una peça sencera o moltes enganxades. Si teniu opció, sempre és millor un bloc sencer, ja que les restes de cola no sempre són agradables de veure al plat.
Alguns models estan equipats amb un suport per a ganivets i uns peus de silicona contra el lliscament sobre la taula, cosa que és molt convenient.
La superfície dels articles de cuina individuals protegeix de manera fiable la fulla del ganivet. Es fa amb un recobriment antiadherent especial.
Algunes marques, per exemple Fortuna, tenen un compartiment per a menjar a rodanxes, un suport per a plats i també per als residus generats durant el procés de cocció al llarg de la vora del tauler. Aquesta funció estalvia temps i simplifica el procés de cocció.
Per exemple, quan cal preparar els ingredients per als primers plats, però no cal barrejar-los.
Com cuidar una taula de tallar?
Quan portem a casa un nou tauló de fusta, el primer que hem de fer és lijar-lo pels dos costats. El procediment s’ha de repetir segons sigui necessari, però no sovint.
Renteu els productes de fusta i plàstic amb aigua tèbia amb detergents suaus especials. En cap cas s’hauria d’immergir una planxa de fusta al rentaplats, ja que corre el risc d’inflar-se i descollar-s’hi.
No val la pena emmagatzemar productes de fusta a prop de dispositius de calefacció i estufes, en cas contrari apareixeran moltes esquerdes a la superfície aviat i l’aspecte es deteriorarà.
Les olors tossudes de productes de peix o ceba es poden eliminar fàcilment amb una barreja de vinagre, llimona i sal.
Es recomana protegir els taulers nous de la llum solar directa i guardar-los en un lloc sec.
Fabricants i models populars
La millor taula de tallar bedoll Fortuna
El Fortuna té una superfície completament plana a banda i banda. Podeu triar qualsevol mida, color i forma. Escollir una versió rectangular sense mànec augmenta la superfície de tall.
| Característic | Valor |
|---|---|
| El formulari | rectangle |
| Gruix (mm) | 30 |
| Longitud (mm) | 150 |
| Amplada (mm) | 100 |
| Composició | Bedoll |
| Bucle per assegurar | hi ha |
| Colors | tons càlids de fusta de bedoll |
| Ús bilateral | possiblement |
| Marca | Fortuna |
Avantatges:
- Consta de materials naturals;
- Tàctilment agradable al tacte;
- Preu econòmic;
- Repel·leix la humitat, no absorbeix el suc de verdures;
- Fiable;
- Bon aspecte;
- Protecció contra danys;
- Qualitat del recobriment;
- Prim i lleuger;
- Decoració de cuina elegant;
- Antilliscant;
- Protecció de les fulles contra danys.
Desavantatges:
- No submergiu-vos en una rentadora;
- No es recomana picar ossos i carn, és possible que no suporti els cops;
- Esgarrapades d’un ganivet.
Les taules de fusta d’aquest tipus es solen personalitzar pintant o dibuixant a mà. Aquest regal s'adaptarà perfectament als seus "deures" directes i decorarà l'interior de la cuina.
Millor tallador de taules de bambú
El model Tailer utilitza dues tonalitats de bambú per obtenir un aspecte atrevit i interessant. Cullera de fusta: l'espàtula es subministra com a conjunt.
| Característic | Valor |
|---|---|
| Color | Llenyós natural |
| Longitud (mm) | 330 |
| Amplada (mm) | 280 |
| Gruix (mm) | 20 |
| El formulari | rectangle, cantonades arrodonides |
| Utilitzeu-ho des dels dos costats | permès |
| Pes amb caixa (gr.) | 1160 |
| Marca | Sastre |
Avantatges:
- Recobriment hidròfug;
- Segur d’utilitzar;
- Sense rascades de ganivet;
- Superfície resistent amb protecció contra danys;
- Lleuger i còmode;
- Sense delaminació;
- Protegeix les fulles;
- No absorbeix les olors dels aliments;
- S'asseca ràpidament.
Desavantatges:
- No submergiu-lo al rentaplats;
- Alt preu.
Millor tauleta de tall de plàstic Giffel
Giffel té insercions especials de goma que evitaran que el tauler llisqui sobre la taula o qualsevol altra superfície. En aquest model, és bo tallar productes carnis. Fet de plàstic prim resistent a la calor, es pot exposar a altes temperatures.
Alguns productes de la gamma tenen compartiments extraïbles i ranures per recollir l’excés de sucs i residus, cosa que us permet utilitzar menys plats addicionals i preparar els vostres àpats preferits més ràpidament.
A l'assortiment Giffel hi ha una línia de taulers de "peixos", reforçats amb doble impregnació contra bacteris.
| Característic | Valor |
|---|---|
| Longitud (mm) | 330 |
| Amplada (mm) | 150 |
| Gruix (mm) | 0.5 |
| Utilitzeu-ho des dels dos costats | permès |
| Bucle titular | hi ha |
| Ranures per a aigua | hi ha |
| Color | vermell negre |
| El formulari | rectangular |
| Marca | Giffel |
Avantatges:
- Mànec còmode;
- Higiènic;
- Es pot carregar a la rentavaixelles;
- Tractament superficial hidròfug;
- Fàcil de netejar i rentar;
- No absorbeix les olors;
- No "pinta" de sucs de fruites i verdures;
- Un pes lleuger;
- Es pot emmagatzemar a qualsevol lloc;
- Fàcil de cuidar. N’hi ha prou de rentar-se amb un gel detergent suau.
Desavantatges:
- Fet de material artificial;
- Està prohibit picar carn, és possible que no la suporti.
Millor tauler de tall de pedra Bon Grant
| Característic | Valor |
|---|---|
| Composició | granit |
| Color | diferents colors |
| Longitud (cm.) | 20 |
| Amplada (cm) | 15 |
| Gruix (mm) | 2 |
| El formulari | rectangle agut |
| Utilitzeu-ho des dels dos costats | permès |
| Marca | Bon ajut |
Avantatges:
- Bonic disseny;
- Conveniència;
- Serveix durant molt de temps;
- No absorbeix l’olor dels aliments;
- Fàcil de cuidar;
- Fort i robust;
- No fuita aigua;
- Segur per a la salut.
Desavantatges:
- Cost material elevat;
- Pesat;
- El ganivet s’apaga ràpidament contra el revestiment;
- Haureu de polir regularment;
Les millors taules de tallar roure
El principal avantatge de les taules rodones és que l'àrea de tall és perpendicular. Això ajuda a mantenir tots els ganivets en ús nítids. La fulla no es talla al llarg de les fibres, sinó entre elles.
| Característic | Valor |
|---|---|
| Diàmetre (mm) | 330 |
| Alçada (mm) | 35 |
| Bisell complet de metall | hi ha |
| Peus de silicona | present |
| El formulari | un cercle |
| Impregnació | oli mineral |
| Color | llenyós, natural, de dos colors |
Avantatges:
- Fort;
- Disseny atractiu;
- Cola d'alta resistència a la composició;
- Durarà molt de temps;
- A prova de cops;
- No absorbeix les olors;
- No es delaminarà;
- Poc ratllat amb un ganivet;
- Es pot tallar per les dues cares;
- Fàcil de cuidar, només cal rentar-lo amb aigua.
Desavantatges:
- Alt cost, a causa de la fabricació d’una barra sòlida;
- Massiva;
- No és adequat per picar carn, es pot dividir.
Millors filets de peix per a taulers de marisc
Els filets de peix estan fets de plàstic alimentari. No hi ha una olor estranya de plàstic. Una característica interessant del producte és el clip, d’un costat, que sosté la cua del peix durant la cocció.
| Característic | Valor |
|---|---|
| Longitud muntada (mm) | 350 |
| Amplada muntada (mm) | 111 |
| Mida del model muntat (mm) | 350 a 111 |
| Ratllador de peix per netejar | hi ha |
| Pinça | és a dir, conté peixos que pesen fins a 15 kg. |
| Marca | Filets de peix |
Avantatges:
- Estalvia molt espai, còmode d’utilitzar;
- La superfície acanalada evita que els productes rellisquin;
- Rallador útil inclòs;
- Alta qualitat i fiabilitat.
Desavantatges:
- Alt preu per a aquest model;
- És difícil netejar les escates obstruïdes;
La millor capa de tauler de tall recobert de bacteris
Una part del tauler Layer Rock protegirà els vostres aliments dels bacteris i l’altra està feta de fusta de bambú, segura i respectuosa amb el medi ambient.
| Característic | Valor |
|---|---|
| Longitud (mm) | 220 |
| Amplada (mm) | 150 |
| Gruix (mm) | 11 |
| Impregnació externa | antibacteriana, amb ions de plata |
| Pes (gr.) | 600 |
| Marca | Capa de roca |
Avantatges:
- Acabat completament suau;
- Para-xocs per recollir líquids al voltant del perímetre (en alguns models);
- Manté els ganivets esmolats;
- La protecció contra els bacteris ajuda a mantenir sans els membres de la família;
- Caixa forta.
Desavantatges:
- L’alt cost d’aquest model;
- Els bacteris s’eliminen en un dia. Durant aquest temps, no podeu utilitzar l'element.
Sortida
Per a cada hostessa, la cuina és el seu regne, un lloc on els acollidors vespres tota la família es reuneix per sopar deliciós i comparteix els esdeveniments del passat dia. Quan tots els estris de cuina i articles per a la llar són fiables, d’alta qualitat i agradables a la vista, és fantàstic.
La taula de tall és només aquest ajudant, la importància de la qual ni tan sols pensem. I en va. Al cap i a la fi, com es pot veure a la ressenya, tot és important en l’elecció dels taulers: el material, el fabricant i l’aspecte.
Depèn de vosaltres decidir quin model escollir i aquest lloc sempre us ajudarà a trobar el que necessiteu per a qualsevol pregunta que us interessi.
