Les millors marques d’arròs per al 2020

El cereal més comú i el menjar més popular al món és l’arròs, conegut i estimat per molts. Els plats a base de cereals s’utilitzen en gairebé totes les cuines del món. Avui tothom coneix sushi japonès, arrossos xinesos, pilaf asiàtic, risotto italià, paella espanyola, budines anglesos.

A Rússia, el menú diari de totes les famílies tampoc no està complet sense aquest producte saborós, sa i econòmic.

Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" han preparat per a la vostra atenció una visió general de les millors marques d'arròs, a partir de les quals podeu preparar una gran varietat de plats.

Dades interessants sobre l'arròs

Al món modern, l’arròs es considera un dels cultius més conreats i la base de la seguretat alimentària. És el component més important de la dieta humana, ja que representa fins al 43% de les calories que rep la humanitat dels aliments del nostre planeta.

L’arròs pertany a aquells productes alimentaris que la gent coneixia en temps molt llunyans. Se l’estima com un menjar saborós i sa, que s’utilitza com a plats secundaris i plats independents. Moltes persones utilitzen l’arròs com a ingredient principal en nombrosos plats de diferents cuines del món.

L’arròs ocupa el segon lloc pel que fa al subministrament de proteïnes al cos, els primers llocs els ocupen els productes ramaders i el peix.

Fa temps que es coneixen fets tan interessants sobre ell:

1. L’arròs creix a tots els continents. No només es troba a l'Antàrtida.
2. El món coneix més de quaranta mil varietats d’aquesta cultura.
3. Pertany a un cultiu de cereals d’alt rendiment, aproximadament 3000 grans poden créixer a partir d’una llavor d’arròs.
4. L’arròs no conté gluten.
5. Els camps de cultiu de cereals estan inundats d’aigua i també s’hi poden cultivar escamarlans.
6. Els constructors japonesos d’automòbils van anomenar marques famoses d’automòbils en honor a la collita de cereals: Toyota - significa "camp d’arròs abundant", Honda - "camp d’arròs principal".
7. Les varietats d’arròs blanc s’emmagatzemen entre deu i trenta anys, període durant el qual romanen comestibles.
8. L’arròs integral no es pot emmagatzemar durant més de sis mesos; aleshores la pell s’oxida i queda inutilitzable.
9. Durant la cocció en aigua bullent, els cereals s’inflen, el volum augmenta fins a tres vegades.

Principals varietats d’arròs

Els supermercats moderns ofereixen als consumidors una gran varietat de cereals d’arròs, cosa que pot ser difícil d’entendre. Això no és d’estranyar, perquè fins i tot els experts en aquest camp no saben el nombre exacte de tipus de cereals.

Penseu en els tipus de productes que fan servir els nostres consumidors:

1. En forma i mida.

La mida del gra del cereal pot ser gran o petita. Segons la classificació, el producte és:

• De gra llarg (la longitud del gra és de vuit mm). Especialment popular a la cuina nacional dels pobles d’Orient, Europa i Amèrica. S’utilitza en la fabricació de pilaf uzbek.
• De gra mitjà (la longitud és de sis mm).El gra és lleugerament més curt i gruixut que el dels grans. La composició inclou midó, els cereals es tornen enganxosos durant la cocció. S’utilitza per a sopa, risotto, paella.
• De gra rodó (cinc mil·límetres). La coneguda varietat "Krasnodar" té una forma arrodonida, és molt rica en midó. Durant la cocció, l’aigua s’absorbeix activament i els aliments tenen una consistència cremosa. Dissenyat per a l'elaboració de sushi, cereals, budines, cassoles, forns.

2. Color. A més de la seva forma, l’arròs es distingeix pels seus colors vius:

• El marró (marró) té una closca recoberta de substàncies útils. Aquest tipus de cereals es recomana per a la nutrició dietètica, ja que pràcticament no se sotmet a tractament tèrmic i es conserven completament el grup vitamínic, la fibra i els minerals. Cerveses més llargues que altres varietats.
• El blanc (raspallat) és el més popular. Se'n treu la closca, es poleix el gra, es cou el menjar durant un quart d'hora. No obstant això, també conserva substàncies útils en quantitats més petites que les marrons.
• El silvestre (negre) es considera una espècie molt cara. Els grans resistents contenen molts nutrients. Abans de coure-ho, s’ha de sucar l’arròs per eliminar la duresa, el plat acabat es torna suau i té un gust dolç;
• El vermell està lleugerament processat i no està polit. Totes les vitamines i antioxidants valuosos romanen a les closques. El producte és fàcil de preparar i té un sabor meravellós i sofisticat.
• En l’arròs daurat (al vapor), el gra es pela de la closca i es processa amb l’ajut del vapor, de manera que fins al 80% de totes les substàncies valuoses es conserven al cereal. L’arròs no s’enganxa durant la cocció.

3. Tramitació preliminar.

Els grans se sotmeten a un determinat mètode de processament, i després tenen una forma diferent:

• El nucli polit està representat pel tipus habitual de cereals, que les mestresses de casa utilitzen en menjar casolà. No obstant això, durant la mòlta del nucli, la major part dels elements continguts a les closques de segó desapareixen.
• L’arròs lleugerament polit (de gra llarg) es processa mínimament, tothom el coneix com a arròs integral. No obstant això, el color del gra sense polir no només pot ser marró, sinó també vermell o marró. Els grans conserven la seva closca, que conté hidrats de carboni i minerals. Aquest tipus és molt apreciat pels amants de l’alimentació saludable, tot i que es triga a cuinar per cuinar;
• L'arròs al vapor es tracta amb vapor calent, després s'asseca i es poleix. Després del processament, l’arròs es torna transparent i groguenc, que es torna blanc quan es cou. Aquest tipus de cereal es considera el més útil, ja que conté aproximadament el 80% de les substàncies valuoses de la closca.

Tipus populars

De l’enorme varietat de tipus, considerarem els productes més famosos i reconeixibles que es compren als supermercats comercials o es demanen a través d’Internet a les botigues en línia.

Basmati, "Rei mundial de l'arròs". L’arròs de gra llarg, conreat a l’Índia i al Pakistan, té un delicat aroma floral i el seu arròs llarg i prim té l’olor d’oli de sàndal. Té una estructura delicada amb un pronunciat sabor a nous. S'utilitza en els aliments picants i picants de l'Orient Mitjà, s'utilitza per preparar deliciosos plats secundaris i plats principals. Aquest gra és el més llarg i car.

Arborio... L’espècie italiana de gra gros té una propietat especial: després de la separació del midó, queda un nucli dur a l’arròs, aquesta varietat és adequada per fer el conegut risotto. Per cuinar, l’arròs no es cou completament, sinó que es porta després de treure’l del forn. El gra es manté ferm a l’interior i el plat conserva un lleuger sabor a fruits secs i una delicada estructura cremosa.

Camolino... Deliciós arròs enganxós. La textura és ideal per a moltes receptes orientals. En els darrers anys s’ha utilitzat com a plat secundari, els arrossos amb verdures es consideren especialment saborosos, el farciment de gra es fa servir en pastissos de forn perfumats.

Gessamí, "Arròs asiàtic", un popular producte blanc tailandès. És molt ric en midó, per tant, es renta diverses vegades amb aigua freda abans d’utilitzar-lo.Es considera un substitut més assequible per al basmati, s’utilitza en la fabricació de molts plats asiàtics, a base d’unes amanides, plats secundaris i postres. És olorós, enganxós, en aigua bullent els grans conserven la seva forma, resulten suaus i el plat està esmicolat, no bullit.

Arròs salvatge, Aspecte americà. Conreat a l'únic lloc, als Grans Llacs d'Amèrica, on es cullen els cultius d'aquesta varietat. Té un lleuger aroma a fruits secs i un agradable sabor dolç. La composició conté fibra dietètica, vitamines, àcids fòlics i minerals útils. Els plats elaborats amb arròs negre salvatge són abundants, baixos en calories, equilibrats en elements útils. Per afegir espècies als aliments, s’afegeixen grans llargs als plats salats i dolços. L’arròs americà té un efecte positiu en el tracte digestiu humà i el sistema nerviós.

Els beneficis i els danys de l’arròs

El gra es considera un producte útil i valuós.

Producte aprimador

Com que el cereal no conté gluten, els plats que s’hi inclouen s’inclouen al menú sense por a desenvolupar reaccions al·lèrgiques. La farina d’arròs és un bon substitut de la farina de blat durant la dieta, ja que es pot aprimar bé amb els cereals. El millor menjar per aprimar és l’arròs negre, té una quantitat petita de calories i, quan mengeu, la sacietat es produeix ràpidament. A més, afavoreix una bona peristalsi intestinal, elimina ràpidament les toxines del cos. Per aconseguir el resultat, n’hi ha prou amb menjar arròs negre bullit i beure tisanes o aigua neta i senzilla durant tres dies.

Elimineu els problemes digestius

Els aliments provinents de varietats refinades ajuden a les malalties del sistema digestiu: al entrar al tracte gastrointestinal, l’àcid clorhídric actua sobre l’arròs, cosa que té un efecte envoltant sobre la membrana mucosa.

Amb malalties habituals del sistema digestiu: gastritis, diarrea, colitis, pancreatitis, l’aigua d’arròs té un bon efecte, que és un sorbent natural i té un efecte antiinflamatori. També es considera eficaç en la intoxicació per bacteris o alcohol.

Una contraindicació per al tractament del tracte gastrointestinal amb farinetes d'arròs o brou pot ser l'intestí feble i el restrenyiment crònic.

Nutrició durant l’embaràs i la lactància materna

Per a les dones durant l’embaràs, els plats de cereals ajuden a diversificar el menú i a mantenir les vitamines al cos en quantitats suficients. Si s’observa la norma de consum d’arrossos fins a tres vegades per setmana, no tenen l’amenaça d’augmentar de pes, el cos s’omple de substàncies útils. Quan es menja arròs vermell, marró o negre, s’instal·la ràpidament una sensació de plenitud i la fibra dels cereals afavoreix la neteja regular de l’intestí.

Les substàncies beneficioses passen a la llet materna, cosa que contribueix al creixement i al desenvolupament harmoniós del nadó, així com a l’absència del desenvolupament de reaccions al·lèrgiques. En el futur, les farinetes d’arròs es faran necessàries en els aliments per a nadons.

Malalties

Naturalesa endocrina

L’arròs de diferents varietats té un índex glucèmic diferent. Va des de 35 unitats o més. El gra rodó té un índex elevat (fins a 70 unitats i el negre) fins a 35. Per tant, les persones amb diabetis poden introduir al menú tot tipus de cereals, excepte el gra rodó. L’arròs no provoca un fort salt de glucosa i ajuda el cos a produir insulina per si sol.

Cardiovascular

L’ús constant de cereals sense refinar als aliments ajuda a prevenir malalties vasculars i cardíaques. L’estabilització de la pressió arterial, la vasodilatació i la millora de la circulació perifèrica són proporcionades pel potassi i el magnesi dels aliments. Menjar arròs afavoreix l’eliminació del colesterol del cos, redueix el risc d’ictus i coàguls de sang.

Contraindicacions per menjar cereals

Els productes d’arròs tenen algunes contraindicacions, amb un ús regular dels aliments:

• restrenyiment;
• tendència a augmentar de pes;
• augment del sucre al cos.

Per evitar-los, n'hi ha prou amb menjar-ne no més de 3 vegades a la setmana. Aleshores farà més bé i molt poc mal.

I per a les persones propenses a l’obesitat, el restrenyiment i la diabetis, s’hauria d’acordar la possibilitat i la freqüència de menjar arròs amb el metge, l’endocrinòleg o el nutricionista.

Les millors marques d’arròs

L’arròs és un producte molt assequible i popular. A Rússia es conreen moltes varietats. Segons Roskachestvo, les millors marques nacionals són:

1. "Nacional". Aquesta espècie ha obtingut la marca de qualitat. Els grans d’aquest producte són de molt alta qualitat, no contenen arròs no madur. L’arròs està ben net, cosa que significa que després de coure el plat quedarà esmicolat. Al gra no hi ha substàncies perilloses ni impureses.
2. "Selyanochka". La marca està marcada amb la marca de qualitat, el gra es reconeix com a productes d’alta qualitat. Els grans són un producte madur, de bona qualitat i molt refinat, que no conté pesticides ni impureses.
3. "Tradicions càlides". El gra és d’alta qualitat i compleix amb GOST No hi ha ingredients nocius i perillosos.
4. "Mistral". No es van trobar pesticides, toxines, microorganismes, paràsits als nuclis, per tant, els productes són absolutament segurs, les composicions físiques i químiques són equilibrades.
5. Makfa. Els grans estan ben netejats, no bullen durant la cocció, es conserva el gruix de les farinetes. La composició del gra és ben equilibrada, no hi ha impureses orgàniques ni males herbes.
6. "Passim". Correspon a la qualificació indicada als paquets. S'ha detectat un nucli d'alta qualitat. No hi ha impureses nocives ni substàncies perilloses.
7. "Uvelka". Un producte d’alta qualitat conté grans de bona qualitat, no hi ha arròs immadur. Té un alt grau de purificació i és absolutament inofensiu.

Les millors marques d’arròs per fer pilaf

Triar el millor arròs per al pilaf no és una tasca difícil, perquè cada consumidor té el seu propi gust i les seves preferències. Penseu en les varietats de gra que els consumidors creuen que tenen un alt poder adquisitiu.

Bravolli Basmati

Aquest tipus d’arròs és una varietat força jove. La seva cria es va iniciar als anys setanta del segle passat a l'Índia, on els científics estaven desenvolupant noves varietats d'alt rendiment.

Basmati té excel·lents qualitats culinàries i té un gra allargat. El pilaf elaborat amb aquesta varietat de rasa és cruixent i bonic; el gra absorbeix bé el greix i s’allarga encara més després de bullir. El resultat és pilaf, molt similar a un plat asiàtic. Per cuinar, podeu utilitzar la recepta següent:

Preparem els ingredients següents:

• 1 kg de carn (preferiblement xai);
• 340 g d’arròs de gra llarg;
• 145 g de greix
• 4 cebes;
• 4 pastanagues;
• 2 pebrots picants;
• 2 caps d'all;
• 1 cda. l coriandre;
• sal.

1. Remullar l'arròs en aigua tèbia durant tres hores.
2. Talleu la carn a trossos de la mida d’una nou.
3. Poseu la ceba picada al greix desfet, fregiu-la, poseu trossos de carn en un recipient.
4. Afegiu-hi les pastanagues tallades a daus, el coriandre triturat, sal, remeneu-ho bé.
5. Aboqueu-hi 1000 ml d’aigua, afegiu-hi all i pebre, coeu-ho a foc lent durant mitja hora.
6. Aboqueu el gra d’arròs en un recipient, aboqueu-lo suaument amb aigua bullent, deixeu-ho bullir.
7. Coeu-ho a foc fort, anivellant l’arròs amb una cullera, fins que no quedi líquid al recipient.
8. Reduïu el foc, feu forats amb una espàtula perquè el vapor pugui escapar, perquè quedi tota l’aigua bullent.
9. Tapeu el recipient amb una tapa i mantingueu el foc més baix durant vint minuts.
10. Retireu l'all i el pebre, serviu el pilaf amb verdures.

La forma d'alliberament dels cereals és sencera, el gra és polit, de gra llarg.

El producte s’envasa en un paquet de 350 g.

País d'origen: Índia.

Cost: 151 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Rosa Devzira

La varietat es considera el millor i més car de color vermell fosc o marró. Remullat amb aigua freda, canvia de color de marró fosc a ambre transparent o rosa.

L'arròs Devzira creix en parcel·les domèstiques de la vall de Fergana, que es troben a la desembocadura del riu Syr Darya.

Per créixer devzira cal un clima humit especial i molta aigua. En aquestes condicions, les plantes poden produir rendiments excel·lents

L’arròs es cull dues vegades a l’any, amb reg especial aplicat a les plantes. L’arròs es distingeix per la seva forma allargada, al llarg de la qual s’estira una tira marró. Després del rentat, el gra es torna de color rosa pàl·lid, molt pesat, ja que té una alta densitat.

Aquest cereal és el producte alimentari més valuós, amb el qual es fa el famós pilaf uzbek.

Embalat en paquets de 100 gr.

País d'origen: Uzbekistan.

Cost: 35 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Les millors marques d’arròs per fer sushi

Cuinar sushi és un procediment complex amb les seves pròpies regles. L’arròs té una gran importància per a ells, com un dels components principals d’aquest plat.

Els millors aliments que s’utilitzen per fer sushi són:

Arròs de sushi Yutaka

L'arròs japonès L'arròs sushi Yutaka és ideal per fer sushi i rotlles. La peculiaritat d’aquesta espècie és la seva forma ideal i el seu excel·lent sabor. Aquest arròs de gra rodó sense bullir absorbeix una gran quantitat d’aigua durant la cocció. Després de la cocció, les farinetes d’arròs s’enganxen, és bo esculpir-ne rotllos. Per fer rotllets o sushi cal:

• dos gots d’arròs Yutaka;
• 500 ml d’aigua;
• 60 ml de vinagre d'arròs;
• 1,5 culleradetes de sal;
• 2 culleradetes de sucre.

Fer el plat és molt senzill i ràpid:

1. L’arròs s’aboca amb aigua freda, es posa a foc fort, es posa a ebullició.
2. El gra bullit es bull durant un quart d’hora a foc lent.
3. Després apagueu el foc i guardeu-lo en un cassó un quart d'hora més.
4. El vinagre d’arròs, la sal i el sucre es barregen en un recipient.
5. La barreja s’aboca sobre arròs bullit i es torça el sushi.

Els cereals de sushi s’envasen en una caixa de 500 g.

País d'origen: Japó.

Cost: 290 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Sen Soy premium

L’arròs de sushi per a sushi és un producte de primera qualitat que compleix amb l’estàndard internacional de qualitat. Els grans rodons contenen molt de midó, mentre que la cocció del nucli adquireix gluten, que és important per fer sushi. Després de la producció, té el seu propi sabor característic especial. Aquesta propietat del producte ha estat apreciada per experts culinaris de tot el món.

La planta es cultiva segons tecnologies especials, especialment per a la cuina japonesa.

Embalat en bosses de 250 g.

País d'origen: Rússia, marca Sen Soy.

Cost: 143 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Les millors marques de farinetes

Farinetes d’arròs per a aliments saludables

Els cereals per cuinar farinetes són merescudament populars entre les persones que es preocupen per la seva salut. Aquest producte no triga més de cinc minuts a cuinar. Durant aquest temps, els cereals no perden els seus elements útils.

Un paquet de 100 g conté arròs bullit, fruits secs (avellanes), grànuls de mel, albercocs secs, crema seca.

Les farinetes tenen un alt valor energètic: 376,2 calories, i contenen:

• proteïnes 7,1 g;
• greixos 15, g;
• hidrats de carboni 82,9 g.

No hi ha conservants a les farinetes, no hi ha transgènics.

País d'origen: Rússia.

Cost: 100 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

• • car.

Mistral Kuban

L’excel·lent arròs de gra rodó que es cultiva als camps de Rússia és un ingredient habitual en la preparació de plats secundaris, cereals, cassoles, budines. Bona neteja, de manera que tots els grans blancs tenen la mateixa forma.

Després del tractament tèrmic, l’arròs adquireix suavitat i consistència cremosa, absorbeix notablement l’aroma i té un sabor agradable.

El cereal d’aquesta marca té quatre etapes de neteja i correspon als quaranta-sis paràmetres de qualitat establerts.

Valor nutritiu 346 cal. La composició té:

• proteïna 5,6 g;
• greix 0,2 g;
• hidrats de carboni 81,9 g

No conté transgènics.

País d'origen: Rússia, marca comercial Mistral.

Embalatge de 900 gr.

Cost: 119 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Les millors marques de cereals marrons

El gra marró és un cereal molt útil i de bon gust. No està sotmès a trituració, per tant, es conserven totes les substàncies útils i curatives.

Estil de vida

L'arròs integral sencer de la marca "Lifestyle", a causa de les cobertes de segó existents, conté una rica composició de vitamines i microelements. La fibra, especialment rica en productes, ajuda a netejar el cos de toxines, redueix la quantitat de glucosa i estimula els processos metabòlics del cos.

Aquest producte s’inclou a la part obligatòria de menjar i dieta per a nadons per a persones que compleixen un estil de vida saludable.

El gra sense polir marró és un producte únic que conté un gran grup vitamínic: la niacina i la riboflavina, components essencials en forma de potassi, fòsfor, magnesi, seleni, zinc.

A l’hora de preparar els aliments, cal tenir en compte que el gra marró és molt dur, es necessita més temps per coure que els cereals normals, de manera que, abans de començar a fer un plat, cal remullar-lo durant cinc hores.

A partir de cereals es preparen una gran varietat de cereals, cassoles, pilaf de bolets.

País d'origen: Rússia.

L’envàs pesa 500 g.

Cost: 185 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Nacional

L’arròs integral National s’utilitza per preparar un plat secundari per a carn i verdures. És utilitzat amb plaer per persones amb diabetis, al·lèrgies i amb un estil de vida actiu. Es troba al menú de consumidors aprimadors i dietes sense gluten.

Els plats de cereals marrons polit es couen convenientment en una cuina múltiple. El processament especial del gra afavoreix la cocció ràpida, mentre es conserven totes les vitamines, nutrients i fibra.

Valor energètic 340 cal. La composició inclou:

• proteïnes 7,5 g;
• greixos 2,0 g;
• hidrats de carboni 73,0 g.

Al cereal no hi ha gluten.

País d'origen: Rússia, marca nacional.

Envàs de cel·lofana, pes 800 g

Cost: 1049 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Les millors marques d’arròs de gra llarg

RaajaKhann Basmati, gra llarg al vapor

L’arròs Basmati de gra llarg indi RaajaKhann té un sabor exquisit únic i un aroma agradable. Durant la cocció, el volum augmenta gairebé el triple. Abans de cuinar, el cereal s’ha de remullar amb aigua fresca. Els grans remullats es col·loquen en un recipient, s’afegeixen 300 g d’aigua a 200 g d’arròs, el menjar bullit es posa a foc lent i es bull fins que tota l’aigua s’absorbeixi al gra. Per millorar l'aroma dels aliments, es poden afegir diverses espècies a l'aigua durant la cocció.

RaajaKhann Basmati és considerat el millor arròs per a acompanyaments i plats de la cuina oriental i europea.

Els cereals al vapor tenen un valor nutritiu:

• proteïnes 7,0 g;
• greixos 0,5 g;
• hidrats de carboni 78,5 g.

País d'origen: Índia.

El producte s’embala en una bossa de 5.000 g de pes.

Cost: 680 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

BioGourmet

A Itàlia es cultiva una varietat especial de gra llarg per a la marca BioGourmet. Aquest producte sense polir conserva un gran grup de vitamines.Conserva més minerals, oligoelements i fibra que una varietat polida. Es triga una mica més a coure el plat que a triturar-lo.

L’arròs de gra llarg no conté conservants, colorants ni aromes. Conté 0,9 g de sacarosa i 0,1 g de sal.

El producte es cultiva en una zona ecològicament neta, hi ha un control constant sobre la qualitat de les plantes.

País d'origen: Itàlia.

L’envàs pesa 500 g.

Cost: 487 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Tots els productes presentats a la nostra revisió són de gran confiança pels clients a causa dels ingredients beneficiosos dels cereals, l’alta qualitat i el sabor excel·lent. Aquests productes es presenten en una àmplia gamma a les prestatgeries de molts supermercats i en una gran xarxa de botigues en línia.

Els editors agrairien els vostres comentaris i comentaris sobre els productes alimentaris de les millors marques proporcionades a la ressenya.