Els millors termòmetres per cuinar carn per al 2020

0

Un termòmetre de cuina és un dispositiu especial que us permetrà cuinar adequadament plats de carn o d’aviram. A més, aquests dispositius s’utilitzen sovint per controlar la temperatura quan s’elaboren plats a base de verdures o peixos fregits. Permeten a l'usuari exercir un control més precís sobre el mode del plat preparat, la carn al forn i controlar el grau de cocció.

Hi ha diversos tipus de termòmetres culinaris que s’utilitzen durant la preparació de la carn, que difereixen pel seu principi de funcionament i funcionalitat. Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" han preparat per a la vostra atenció, tenint en compte les ressenyes, consells i recomanacions de la majoria dels usuaris, una classificació dels millors models de termòmetres per cuinar carn, compilada a partir del 2020.

On s’utilitza aquest dispositiu?

Què és, per a què serveix aquest dispositiu? Algunes persones creuen que un termòmetre per a carn és un equip especialitzat que és més adequat per a cuines especialitzades com ara restaurants, però no per a ús domèstic.

Cal assenyalar de seguida que no és pas així. Al cap i a la fi, la carn és un producte universal, la base en la dieta de la majoria de la gent, tot i que el vegetarianisme guanya cada vegada més popularitat al món modern.

Per a la correcta preparació dels plats, cal controlar constantment la temperatura de cocció. Al cap i a la fi, cada tipus de carn (aus de corral, porc, xai, vedella) té diferents temperatures de cocció. Cal conservar el règim correcte quan es fregeix la carn per preservar el seu sabor.

Taula de temperatura:

NomTemperatura de cocció (en graus Celsius)
Ocell95
Vedella65-75
Boví85
Porcí85-90

Com s'utilitza aquest dispositiu

Com utilitzar? Per mesurar la temperatura de qualsevol plat, heu d’enganxar la vareta (sonda) del dispositiu al centre de la peça que es prepara. Es recomana aquest procediment al final del procés de cocció. En aquest cas, la sonda de temperatura s’ha de submergir de manera que no entri a l’os, als tendons i també a les capes grasses. En cas contrari, pot haver-hi distorsions en els indicadors que mostrarà el dispositiu.

En una nota! No es recomana perforar amb freqüència la carn que es cuina. Això es deu al fet que el suc sortirà dels llocs de punció durant la fregida i, com a resultat, el plat acabat estarà massa sec.

Tipus de termòmetres

Quins són, com triar, quins són els criteris de selecció? Hi ha diversos tipus de termòmetres de cuina al mercat nacional, que difereixen pel principi de mesurar la temperatura dels aliments preparats. Aquests dispositius són:

  1. Electrònica (digital). Els dispositius més convenients per a ús domèstic.Els avantatges d’aquests dispositius inclouen el fet que mostren els resultats més precisos amb la menor possibilitat d’errors. A més, són compactes i fàcils d’utilitzar. Aquests dispositius poden ser integrats o de tipus remot.
  2. Mecànica. Pertanyen a un dels tipus d’equips més senzills. Per mostrar informació en aquests dispositius, s'utilitza una escala normal equipada amb una fletxa. Com a regla general, les sondes de temperatura d’aquest tipus són de mida petita, de manera que són còmodes d’utilitzar quan es cuina carn al forn (forn) o a la paella.
  3. Líquid o alcohol. Aquests dispositius fan el seu treball seguint el mateix principi que un simple termòmetre. No estan equipats amb una sonda de temperatura forta i, per regla general, s’utilitzen en els casos en què és necessari esbrinar la temperatura del líquid.

Quines són les sondes

Els termòmetres de cuina estan equipats amb diferents tipus de sondes. Això es deu al fet que per a diferents tipus de cuina cal utilitzar la sonda de temperatura adequada. Quan es mesura la temperatura dels plats preparats, s’utilitzen les sondes següents:

  • Curta, feta en forma d’agulla gruixuda (s’utilitza per fer lectures de temperatura quan es couen trossos de carn);
  • Llarg, fet en forma de punxó (que s’utilitza en la preparació de peces grans);
  • Fets en forma de forquilla (són un dispositiu convenient que no només pot mesurar la temperatura, sinó que, si és necessari, pot girar el plat que es prepara).

En seleccionar la longitud de la sonda de temperatura, cal recordar que les lectures de temperatura es prenen al centre de la carn que es cuina. Per tant, la seva longitud hauria de ser ½ de la mida de la peça preparada.

Referència! Què cal buscar a l’hora de triar una sonda, quins errors s’ha d’evitar? El millor és seleccionar barres fetes d’un material com l’acer inoxidable. Això es deu al fet que aquestes varetes es poden rentar fàcilment de greixos, no estan subjectes a corrosió i també tenen una bona resistència als canvis bruscos de temperatura.

Els millors termòmetres per cuinar carn per al 2020

Pel disseny de la caixa, hi ha dos tipus de termòmetres: plegables (equipats amb sondes de tipus extraïble), així com dispositius on es construeix un termòmetre. Els dispositius equipats amb sondes de tipus extraïble es poden desmuntar ràpidament, mantenir-se convenientment i netejar-se de la brutícia.

Els models amb un termòmetre incorporat són instruments de mesura més compactes i són molt més fàcils d’utilitzar. Quan es llença aquest aparell, també es recomana prestar atenció a la presència d’opcions addicionals com:

  • Memòria integrada (us permet controlar indicadors basats en dades anteriors);
  • Unitats utilitzades per a la mesura (la possibilitat de canviar els indicadors de graus Celsius a Fahrenheit i viceversa);
  • Funcions intel·ligents (indicacions especials que permeten a l’usuari navegar triant el mode correcte mentre cuina a la cuina de casa).

On comprar, quina empresa és millor? Al mercat nacional, els termòmetres de producció russa, xinesa i europea són molt populars entre els consumidors. Podeu comprar aquest dispositiu als millors fabricants de classe mundial de la botiga en línia fent una comanda en línia, ja que us heu familiaritzat prèviament amb les seves característiques tècniques, fotos, paràmetres, característiques, preu i funcionalitat.

TOP dels millors models amb sonda

Steba AC 11

Un model popular d’alta qualitat d’un termòmetre de cuina, equipat amb una sonda de temperatura externa aguda de petit gruix. Gràcies a aquest dispositiu, l'usuari pot mesurar el grau de cocció i cocció directament a l'interior del producte que s'està preparant i els menjars preparats. Equipat amb un cable fiable resistent a la calor, la longitud del qual és d’1 m, i una pantalla LCD.

L’interval de mesura de les dades oscil·la entre els 0 i els +250 graus centígrads. L'error en les lectures no és superior a 1-2 graus.També en aquest model hi ha una opció que us permet configurar un senyal de so quan s’arriba a una temperatura especificada per l’usuari. Aquest model és fàcil d’utilitzar i mantenir. Per a la font d'alimentació s'utilitzen bateries AAA.

Steba AC 11

Avantatges:

  • Preu (rubles de 1990);
  • Configuració del temporitzador (fins a 99 minuts);
  • Disponibilitat de diverses unitats de mesurament de dades (Celsius i Fahrenheit);
  • La informació es mostra a la pantalla;
  • Disponibilitat d’instruccions pas a pas en rus;
  • Construir qualitat;
  • La presència d’un senyal sonor;
  • Fàcil d'operar.

Desavantatges:

  • L’error és de 1-2 graus;
  • Segons alguns usuaris, està equipat amb una pantalla petita, cosa que dificulta la lectura.

Gefu 3 en 1 Messimo 21800

Segons els compradors, un dels millors termòmetres mecànics amb sonda, que es produeix amb la popular marca alemanya Gefu. Gràcies al seu ús, l'usuari pot mesurar les lectures de temperatura dels aliments que es preparen directament al forn. Apte per a cuinar vedella, porc, xai i aus de corral. Equipat amb una mà indicadora especial que apunta a l’escala en què es troben els paràmetres per a la preparació ideal de determinats productes.

Aquest model pot realitzar lectures directament al forn (rang de 50 a 300 graus centígrads), així com a l'interior (30 a 100 graus centígrads). L’acer inoxidable es va utilitzar en la fabricació d’aquest dispositiu. El pes total és de 0,14 kg. L’alçada és de 13 cm i la longitud de 8,5 cm.

Gefu 3 en 1 Messimo 21800

Avantatges:

  • Fabricat en acer inoxidable;
  • Apte per al forn;
  • Es pot utilitzar per a diferents tipus de carn;
  • Cost (1124 rubles).

Desavantatges:

  • Alguns usuaris assenyalen un petit error en prendre mesures.

Forester C830

Aquest model és una novetat entre els termòmetres mecànics fiables i de qualitat. País d'origen: Xina. Durant la fabricació d’aquest dispositiu es van utilitzar materials com l’acer resistent a la corrosió, el coure, l’alumini i el vidre d’alta resistència. Aquest dispositiu es pot utilitzar per mesurar les lectures de temperatura directament a l'interior de la carn, mentre es cuina.

Equipat amb una sonda de temperatura especial, que és capaç de determinar el grau de preparació dels productes durant la cocció al carbó, a la planxa o a la paella. No obstant això, al mateix temps, cal evitar la possibilitat d’introduir la sonda de temperatura als ossos, capes grasses i també tendons. En cas contrari, pot haver-hi petits errors durant la presa de lectures.

Aquest model econòmic i econòmic està pensat per a ús domèstic. Està equipat amb un termòmetre mecànic de 62,5 mm de diàmetre. La longitud de l’agulla és de 130 mm. El cos és de metall. L’indicador de mesura màxim és de 120 graus centígrads.

Forester C830

Avantatges:

  • Barat (preu 515 rubles);
  • Fàcil d'usar
  • Fet de materials de qualitat;
  • Bona longitud de l'agulla de la sonda.

Desavantatges:

  • Escassa gamma de treball (no més de 120 graus);
  • Durant l'adquisició de dades, l'error pot ser de fins a 5 graus (si s'utilitza incorrectament).

Una visió general dels termòmetres de cuina electrònics de la més alta qualitat

Weber iGrill 3 7205

Dispositiu compacte i fiable que permet controlar la fregida de diversos plats a la graella. Equipat amb dues sondes i muntatges directament a la ranura situada al panell de la barbacoa. Gràcies a aquest dispositiu, l'usuari pot controlar simultàniament 4 plats alhora.

Gràcies a l’ús de la tecnologia Bluetooth, aquest dispositiu és capaç de transferir totes les dades directament al telèfon intel·ligent o a la tauleta de l’usuari. La transferència de dades es realitza en temps real, sense demora.

El cos d’aquest dispositiu està fet de plàstic d’alta qualitat. La velocitat màxima de mesura és de 380 graus centígrads. Les piles AA s’utilitzen per a la font d’alimentació. La durada de la bateria és d'aproximadament 250 hores.Per netejar aquesta unitat, us recomanem que utilitzeu draps sense pelussa i agents de neteja no abrasius. No es recomana submergir aquest model en líquids ja que no és impermeable.

Weber iGrill 3 720

Avantatges:

  • Autonomia (fins a 250 hores de durada de la bateria);
  • Capacitat de control remot mitjançant tecnologia Bluetooth;
  • Possibilitat de fer els vostres presets preferits;
  • La presència d'un termòmetre - temporitzador;
  • Precisió de la transmissió de les indicacions.

Desavantatges:

  • Preu (el cost mitjà és de 9990 rubles);
  • Apte només per a ús a les graelles de gas de la sèrie Genesis II i Spirit II.

ProfiCook PC-DHT 1039

Un model popular universal de termòmetre electrònic digital per a ús domèstic. Gràcies a aquest dispositiu, l'usuari pot controlar independentment els aliments que es preparen. També és adequat per mesurar la temperatura de diverses begudes (vi, xampany).

El dispositiu està fabricat en acer inoxidable, equipat amb una pantalla digital especial, que mostra tota la informació. L'interval de mesura es troba a la regió de -45 a +200 graus centígrads inclosos. Equipat amb un indicador de mesura commutable (Celsius / Fahrenheit). També en aquest dispositiu hi ha una opció per desar les darreres mesures. Les piles LR44 s’utilitzen per a la font d’alimentació (subministrada amb el dispositiu).

ProfiCook PC-DHT 1039

Avantatges:

  • Cost (1169 rubles);
  • Fabricat en acer inoxidable;
  • Possibilitat de canviar l'indicador de valors;
  • Es subministra amb bateries;
  • La possibilitat de guardar dades;
  • Compacte;
  • Fàcil d'usar.

Desavantatges:

  • Petit error en prendre mesures (fins a 4 graus);
  • Alguns usuaris assenyalen que el temps de mesura és d’uns 30 segons.

TR - 300

És un termòmetre electrònic electrònic senzill, econòmic i al mateix temps fiable per mesurar la temperatura de la carn, una gran varietat de materials a granel i líquids. Gràcies al seu ús, l'usuari pot mesurar la temperatura dels aliments que es preparen, l'aigua del bany i l'aire de l'entorn. Aquest dispositiu és fàcil i segur d’utilitzar. Funciona durant molt de temps amb una bateria instal·lada.

L’acer inoxidable es va utilitzar en la fabricació de la sonda. Si aquest dispositiu no s’utilitza durant 15 minuts, s’apagarà automàticament. Té un ampli rang de mesura i modes de commutació (centígrads / Faraday). A la pantalla hi ha un indicador que mostra el nivell de la bateria. A més, aquest dispositiu té una opció especial per solucionar les lectures realitzades anteriorment, cosa que facilita molt el control del procés de cocció.

El rang de mesura varia de -50 a +300 graus centígrads. Aquest model està equipat amb un llapis llarg (145 mm). País d'origen - Xina.

TR - 300

Avantatges:

  • Preu (290 rubles);
  • Equipament;
  • Equipat amb una sonda llarga;
  • Té una opció d’aturada automàtica;
  • Fàcil d'operar;
  • Gran rang de mesura;
  • El llapis està fabricat en acer inoxidable.

Desavantatges:

  • Petit error que es produeix durant les mesures (no més de 2 graus);
  • Alguns usuaris assenyalen el feble disseny d’aquest dispositiu (hi ha moltes ressenyes negatives sobre l’activació del botó d’engegada).

KTJ TA - 238

És el millor model de termòmetre electrònic multitarea universal i fabricat a la Xina. Equipat amb una sonda d'acer inoxidable de 15 cm de longitud, que té un cos de plàstic d'alta qualitat. Una pantalla LCD gran s’utilitza per mostrar informació. Per connectar l’agulla al cos d’aquest dispositiu, heu d’utilitzar un cable especial, la longitud del qual sigui de 75 cm.

S'utilitza una bateria AAA per a la font d'alimentació. L’interval de mesurament global és de -50 a +300 graus centígrads. També en aquest dispositiu hi ha una funció anomenada temporitzador (no més de 100 minuts). El dispositiu pesa 45 grams.

KTJ TA - 238

Avantatges:

  • Cost (879 rubles);
  • Dimensions;
  • La sonda és d’acer inoxidable;
  • Funció de temporitzador;
  • Equipat amb un indicador de so;
  • Pantalla gran (convenient per fer lectures).

Desavantatges:

  • L’error de mesura és d’uns 3 graus;
  • El temporitzador és difícil d’ajustar.

Classificació de models de qualitat de termòmetres amb imant

Weber Connect 3202

Dispositiu electrònic fiable amb imant. Equipat amb una sonda per mesurar indicadors de temperatura. El valor màxim de la mesura és de 300 graus centígrads. Es subministra amb dues sondes (una per a carn + una amb reixeta). Aquest dispositiu és capaç de transmetre dades al telèfon intel·ligent o a la tauleta d’un usuari mitjançant una connexió sense fils mitjançant Wi-Fi o Bluetooth.

Equipat amb un sistema especial d’avís que avisa l’usuari que cal girar la carn o deixar de cuinar del tot. Ja que es troba en estat preparat. En aquest cas, l'usuari pot definir el grau de torrat necessari per rebre aquesta notificació.

Aquest model també té un temporitzador de compte enrere especial i és capaç de calcular la durada de la cocció. Gràcies a la funció de suport pas a pas des del començament de la cocció fins a la seva finalització, el rostit de carn d’alta qualitat serà una tasca fàcil, fins i tot per a algú que mai no ha provat mai la seva cuina.

Weber Connect 3202

Avantatges:

  • Funcionalitat (presència de diverses funcions);
  • Capacitat de notificació remota;
  • Alt rang de treball (fins a 300 graus);
  • Construir qualitat;
  • Bon equipament.

Desavantatges:

  • Cost elevat (12.990 rubles).

Tempere 21840

Els termòmetres per fregir, presentats al mercat nacional pel popular fabricant Gefu, es convertiran en un accessori indispensable en qualsevol cuina. Aquest dispositiu és capaç de fer lectures de la temperatura dels aliments directament durant la cocció. L'indicador del rang de mesura és de fins a +250 graus centígrads. A més, aquest model està equipat amb un senyal sonor que avisa l’usuari quan la cocció ha finalitzat.

En la fabricació de la caixa d’aquest dispositiu s’utilitzen plàstics d’alta qualitat i acer inoxidable. Per a les mesures, a aquest model s’adjunta un capçal especial equipat amb un radi. Les bateries són piles AAA. La longitud d’aquest model és de 6,5 cm.

Tempere 21840

Avantatges:

  • Funcional;
  • Determina la temperatura de la carn ràpidament;
  • Bona qualitat de construcció
  • Fàcil d'utilitzar.

Desavantatges:

  • Cost (3299 rubles).

Una visió general dels models sense contacte de la més alta qualitat

Zigmund i Shtain Kuchen-Profi MP-66

Model fiable de sonda de temperatura que permet determinar amb precisió el grau de torrat de diversos tipus de carn (8 tipus diferents). Gràcies a la connexió sense fils, l'usuari pot controlar el procés de cocció des d'una distància de fins a 30 m. Aquest dispositiu utilitza piles AAA.

Aquest dispositiu està equipat amb un temporitzador i 20 modes de funcionament automàtics diferents. L’interval de mesura d’aquest dispositiu oscil·la entre -20 i +250 graus centígrads. El temporitzador està configurat per a un màxim de 100 minuts. Pot controlar 5 graus de torrat diferents.

Zigmund i Shtain Kuchen-Profi MP-66

Avantatges:

  • Baix cost (1594 rubles);
  • Mode manual per configurar la temperatura;
  • Transmissió de dades sense fils i remota;
  • La longitud del cordó és d’1 m;
  • Gran abast de treball (fins a 30 m);
  • La sonda està fabricada en acer inoxidable.

Desavantatges:

  • Alguns usuaris observen que de vegades hi ha problemes amb la recepció del senyal;
  • Les bateries s’esgoten ràpidament.

Sonda de temperatura electrònica

Un dispositiu sense fils funcional, gràcies al qual l’usuari pot comprovar remotament el grau de torrat de carn o peix. L’error en la precisió de les lectures d’aquest dispositiu no supera els 0,1 graus centígrads. El rang de mesura de treball és de -10 a +250 graus centígrads. Capaç de transmetre lectures a una distància de fins a 30 metres. Equipat amb una sonda (mida 18 cm) i cable (longitud 100 cm). Les piles AAA s’utilitzen per a la font d’alimentació (no incloses). Equipat amb 8 tipus de programes (admet la preparació de 8 tipus diferents d’aliments).

Sonda de temperatura electrònica

Avantatges:

  • Preu assequible (1190 rubles);
  • Disponibilitat de 8 modes de funcionament;
  • Petit error en les mesures;
  • Transmet dades a una distància de fins a 30 m;
  • Longitud de la sonda 18 cm;
  • Fàcil de configurar.

Desavantatges:

  • No inclou piles;
  • Alguns usuaris assenyalen una qualitat de construcció mitjana.

Característiques comparatives de diferents models de termòmetres:

Nom, descripcióRang de treball (en graus Celsius)Cost, fregar.)
Steba AC 11De 0 a +2501990
Gefu 3 en 1 Messimo 2180050-3001124
Forester C830Fins a +120515
Weber iGrill 3 7205Fins a +3809990
ProfiCook PC-DHT 1039-45 a +2001169
TR - 300-50 a +300290
KTJ TA - 238 -50 a +300879
Weber Connect 3202Fins a +30012990
Tempere 21840Fins a +2503299
Zigmund i Shtain Kuchen-Profi MP-66 -20 a +2501594
Sonda de temperatura electrònica-10 a +2501190

Els termòmetres per a la carn són una característica indispensable en totes les cuines. Gràcies a l’ús d’aquests dispositius, el procés de preparació de diversos plats es simplifica enormement. Si utilitzeu el termòmetre presentat a la nostra revisió a la vostra vida diària o utilitzeu un model diferent per fregir carn, compartiu la vostra opinió i experiència amb nosaltres en els comentaris.

DEIXA UNA REVISIÓ

Introduïu el vostre comentari.
Introduïu el vostre nom aquí

He llegit els termes acord d’usuari *