Els millors fabricants de mantega per al 2020

La mantega és una substància concentrada que s’obté batent la llet. Conté proteïnes, greixos, hidrats de carboni i altres minerals traça necessaris per mantenir la salut. Però, compleixen els estàndards de qualitat tots els productes que es presenten als prestatges de les botigues i no són perjudicials per als humans? Aquest article us ajudarà a comprendre els tipus de mantega i com triar un producte real i nutritiu. La redacció del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" us ofereix revisió dels millors fabricants de mantega el 2020.

Descripció del producte

La mantega és una substància hipocalòrica feta a base de greixos de la llet. La consistència és predominantment plàstica i depèn de la temperatura d’emmagatzematge. El sabor és cremós. El color és cremós o groc clar, segons el contingut de greix. El producte làctic no conté gluten, que està contraindicat per a persones amb malalties especials.

El producte té moltes propietats útils. Conté vitamines A, D, E, ferro, coure, calci, fòsfor, sodi, zinc, manganès, potassi, tocoferols. La substància grassa es pot consumir en la seva forma pura, com a font addicional d’oligoelements, a més d’afegir-la a diversos plats.

Cal tenir en compte que la consistència oliosa, a diferència d’altres productes, es pot conservar durant un període més llarg. Això es deu al fet que conté un percentatge d'humitat molt reduït. No obstant això, si no es transporta o emmagatzema adequadament, la substància es pot deteriorar. En aquest cas, comporta propietats perilloses i pot causar danys irreparables a la salut. Si la substància ha adquirit un sabor i aroma ranci, s’ha d’eliminar immediatament. Només es poden utilitzar productes frescos.

Història de l'origen

La producció de matèries primeres va començar a l’antiga Índia, entre el 1500 i el 2000 aC. Els productes lactis van aparèixer a Rússia al segle IX. A causa de la complexa tecnologia de preparació, l'oli estava destinat exclusivament a persones nobles. Les matèries primeres s’elaboraven a partir de nata fresca o de crema agra i llet. El procés de producció a gran escala va començar només al XIX. La recepta de mantega "Vologda", proposada pel gran personatge públic N.V. Vereshchagin. El producte s’ha popularitzat entre molts consumidors pel seu sabor i aroma inusuals.

Avui en dia, un mètode popular per produir concentrat de greix a partir de la crema és utilitzar el mètode de separació. Consisteix en un batut continu de la crema pasteuritzada en fabricants de mantega especialitzats. La substància resultant és sotmesa a classificació, tractament tèrmic, normalització, refredament i servei.

Quins són els tipus de mantega

Hi ha moltes propostes sobre l’elecció dels productes alimentaris.Però no oblideu que els representants de greixos, untats i margarina es poden vendre amb el nom de "mantega". Abans de comprar, heu de llegir atentament la composició de la mercaderia.

Hi ha diversos tipus de massa de llet:

• crema agra, elaborada a base de crema pre-fermentada;
• dolç i cremós, elaborat amb crema de llet fresca;
• amb sal afegida.

A més, la consistència pot variar en el percentatge de greix. Els aliments processats amb menys del 50% de greix no són mantega.

• "Tradicional": nata dolça, crema agra o producte salat amb una fracció massiva de greixos del 82,5% i un contingut d'humitat no superior al 16%;
• "Krestyanskoe" és un producte de crema dolça o crema agra amb una fracció de massa grassa del 72,5% i un contingut d'humitat no superior al 16%.
• "Amateur" és un producte dolç de nata o crema agra amb una fracció de massa grassa d'almenys el 77% i un contingut d'humitat no superior al 20% i amb sal. La composició pot incloure diversos additius.
• "Sandvitx": menjar amb una funció especial: es pot incloure en aliments dietètics. El percentatge de greixos és relativament baix, només el 61,5%. Es produeix exclusivament a partir de crema natural sense greixos i no conté lactosa.

Tot i l’abundància gastronòmica, és millor seleccionar el producte que ja s’ha tastat i que compleixi les necessitats de la família. Es poden afegir productes lactis rics en greixos als cereals, sandvitxos i altres productes. Per als gourmets, podeu provar el tipus de menjar "amateur". Per a aquells que segueixen una dieta i es mantenen en forma, el producte "sandvitx" és adequat.

Com triar

Als prestatges de les botigues hi podeu trobar una àmplia gamma de mantega. D’una banda, això és bo: podeu comprar-vos tot el que vulgueu. D’altra banda, podeu ensopegar amb productes falsificats, que no només minen l’actitud cap al veritable fabricant, sinó que també poden deixar impressions desagradables.

Què cal buscar i com eliminar els errors en triar, ajudaran els criteris de selecció següents:

• Cal veure la marca de qualitat principal "feta segons GOST" a l'etiqueta. Si es troba una falsificació, el consumidor hauria d’informar l’incident a Rospotrebnadzor, per tal d’identificar la infracció i portar l’empresa comercial a disposició judicial.
• L’aliment ha de contenir només ingredients naturals: nata, llet, llevat, de vegades sal. No hi hauria d’haver additius com ara palma, cacauet, oli de coco o substitut de greixos de la llet.
• La mantega pot tenir noms: "clàssic", "tradicional", "camperol", "amateur" i "sandvitx". El contingut de greixos naturals no ha de ser inferior al 61,5%. La recepta pot contenir llet de mantega, que és una crema sense greix. S'inclou a l'oli "sandvitx", que és útil per a les persones a dieta. Però la crema o la margarina ja no són autèntics representants de productes lactis, fins i tot si el fabricant afirma el contrari.
• La briqueta s’ha d’embolicar amb paper d’alumini. El fet és que el pergamí normal no protegeix la substància grassa de la radiació ultraviolada i de la llum solar directa. El producte es deteriora ràpidament i perd les seves propietats útils. Però la làmina consta de capes denses. Aïlla perfectament, protegeix contra els efectes d’un entorn desfavorable i conserva totes les vitamines.
• En comprar, heu de parar atenció a la data de producció i a les dates de caducitat. Recomanacions estàndard: 35 dies - a una temperatura de + 1 - + 3 graus (a la nevera); 60 dies - a una temperatura de -9 - -3 graus (al congelador). Durant l’emmagatzematge, es recomana controlar l’aspecte del producte. Si a la superfície s’ha format una escorça groga, això no significa que s’hagi danyat tota la massa. N’hi ha prou amb tallar la part que ja no és apta per al menjar amb un ganivet i descartar-la.

Els consells anteriors són només recomanacions. El consumidor decideix quin producte és millor comprar pel seu compte, en funció de les seves pròpies preferències.La principal condició és que l’aliment ha de ser natural i no contenir substàncies que causin al·lèrgies.

Quant i on comprar

El cost del producte depèn de les categories següents:

• País i marca del fabricant;
• Tipus;
• Pesos;
• Formularis de llançament;
• Embalatge;
• Funcionalitat.

Comparant la visió general dels preus de la mantega, presentada a les botigues en línia, es poden extreure les conclusions següents:

• Podeu comprar menjar barat per a pícnics que pesen 10 grams a Rostagroexport a un preu d’11 rubles. Al lloc es presenta un producte liofilitzat de 100 g anomenat "Gala-Gala" per només 61 rubles.
• Als llocs, també podeu trobar opcions pressupostàries per a la mantega. Per exemple, Krestyanskoe, un 72,5% de greix amb el nom de "Prosto", es ven per només 90 rubles. Es pot adquirir un producte fabricat amb un 62% de greix del fabricant Derevenskoe Podvorie, amb un pes de 180 g, per 99 rubles.
• El ghee de l’empresa VASTECO que pesa 200 g en un pot de vidre es pot comprar per només 449 rubles.
• Es va fixar el preu màxim per a un representant de la marca U Palycha. Les matèries primeres alimentàries que pesen 2160 g es venen a un preu de 3208 rubles. Aquesta empresa produeix la seva pròpia gamma exclusiva. Per exemple, olis amb julivert i all fresc, amb anet i all, amb herbes de Provença, amb algues, amb sal marina. El cost dels aliments que apareixen a la llista és de 2139 rubles.

Per comprar aliments naturals d’alta qualitat, us heu de familiaritzar amb l’etiquetatge, la composició, la data de producció i les dates de caducitat. No haurien d’existir suplements de palma i herbes Només els productes provats us proporcionaran un plaer real amb els aliments i mantindran sans els vostres éssers estimats i familiars.

Podeu comprar productes a base de crema per a animals a qualsevol botiga de queviures situada a prop de casa vostra o en hipermercats. A més, es poden demanar models populars en línia a les següents botigues en línia: Arla Natura, Valio, Brest-Litovsk, VASTEGO, House in the village, Iz Vologda, Minskaya Marka, Prostokvashino, Joy of Vkusa, Rogachev Dairy Plant, Thousand Lakes, Ekomilk i molts altres.

Als llocs d'Internet, podeu conèixer diversos productes, inclòs el primer que prova articles nous. A més, els llocs dels productes contenen ressenyes de compradors anteriors. La seva opinió dóna una idea objectiva de les característiques de les diferents marques de productes nata.

Valoració dels millors productors de mantega

Els millors fabricants produeixen la millor mantega:

1. Ekomilk;
2. Brest-Litovsk;
3. Vkusnoteevo;
4. Rogachev;
5. De Vologda;
6. A Pavlovich;
7. L’alegria del gust;
8. Minsk Mark;
9. Izbenka;
10. Yant.

Segons els compradors, les empreses anteriors produeixen els productes més deliciosos i saludables. La popularitat dels models es deu a la tecnologia de producció en què s’observen totes les normes i tradicions. Els productes nata s’elaboren d’acord amb GOST i tenen bones propietats organolèptiques. Molts consumidors observen que els productes tenen un gust ric i cremós, com des de la "infància". Però, quina empresa compra petroli us ajudarà a comprendre millor les qualificacions que es presenten a continuació.

Classificació de mantega clàssica d'alta qualitat

Ekomilk

Paràmetres	Especificacions
Greix	82,5%
Pes	180 g
Material d’embalatge	De paper
Normes	GOST R 52253-2004
Valor energètic per cada 100 g	748 kcal

Un dels productes més reconeguts de fabricació russa és de la marca Ekomilk. Gràcies a les tecnologies modernes, la mantega s’elabora a partir de matèries primeres respectuoses amb el medi ambient: una crema pasteuritzada amb greixos alts. Conté tots els elements energèticament valuosos necessaris per mantenir una bona salut. La mostra Ecomilk ha superat amb èxit l'anàlisi organolèptica, que indica l'alta qualitat del producte. Segons Roskachestvo, el producte compleix la fracció massiva de greixos indicada a l’etiquetatge, no conté proteïnes no làcties i és segur per a la salut. La substància làctia es ven en envasos de paper blau en forma de clàssica briqueta rectangular que pesa 100 g, 180 g i 450 g. Podeu comprar el producte a un preu d'entre 120 i 460 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Brest - Litovsk

Paràmetres	Especificacions
Greix	82, 5%
Ingredients	Crema pasteuritzada
Valor energètic per cada 100 g	747,7 kcal
Material d’embalatge	Paper

País d'origen: República de Bielorússia. El representant del més alt grau, elaborat només amb ingredients naturals, sense l’ús de conservants. La consistència del plàstic s’endureix quan es congela i no perd propietats útils. El seu sabor és predominantment cremós i dolç, de color groc. El producte s’envasa en un embolcall de paper groguenc, cosa que permet distingir-lo de la resta de la gamma de prestatges. El cost mitjà de 450 grams arriba als 420 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Qualificació tradicional de mantega de qualitat

Vkusnoteevo

Paràmetres	Especificacions
Tipus de matèria primera	Cremós
Greix	82.5%
TU / GOST	GOST 32261-2013

País d'origen: Rússia. Produït a partir de crema de vaca pasteuritzada, té un sabor dolç i cremós. La consistència de les matèries primeres és suau i plàstica: es pot afegir a plats ja fets i també es pot utilitzar com a base per a cremes de pastisseria. El producte alimentari s’elabora en forma de pa petit, que permet utilitzar-lo per fer sandvitxos. I el material d’embalatge ecològic, ideal per a representants cremosos, conservarà durant molt de temps totes les propietats beneficioses de la mantega i el seu aspecte fresc original. El producte es pot comprar amb un pes de 200 i 400 g. Cost mitjà: entre 195 i 335 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Planta làctia Rogachev

Paràmetres	Especificacions
Greix	82,5 %
Veure	Tradicional
Material d’embalatge	Làmina
Valor energètic per cada 100 g	748 kcal

País d'origen: República de Bielorússia. Representant tradicional, que es produeix segons GOST: sabor crema, color groc i consistència moderada. El producte és de plàstic, es pot separar fàcilment amb un ganivet, sense olors ni impureses estranyes. Es pot aplicar al pa i a les galetes, així com als cereals. La matèria primera s’envasa en paper d’alumini, cosa que permet guardar-la fins a 60 dies. Cost mitjà: 195 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Qualificació de mantega amateur de qualitat

De Vologda Amateur Salty

Paràmetres	Especificacions
Greix	80%
Normes	GOST 32261-2013
Valor energètic per cada 100 g	730 kcal
Material d’embalatge	Paper

País d'origen: Rússia. El producte conté vitamines dels grups B i E, C, A, D, necessàries per mantenir un estil de vida saludable. A més, la sal inclosa, un conservant natural, millora el sabor de l’oli i allarga la vida útil. A causa de l’alt contingut de crema animal, la matèria primera té una textura densa i un color beix noble. El cost d’un paquet de 180 g és de 238 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

"Plus" a Palych

Paràmetres	Especificacions
Contingut de greix	72,5%
Contingut calòric	2363 kJ / 564 kcal
Embalatge	Material i cartró ecològic

País d'origen: Rússia. L’oli original en envasos inusuals es presenta en diversos sabors alhora:

• Amb l’afegit de julivert i all;
• Amb herbes de Provença;
• Amb sal marina;
• Amb algues;
• Amb anet i alls.

Els productes "U Palycha" s'elaboren sense transgènics i sense l'ús de conservants. Es poden utilitzar per crear sandvitxos originals, afegits a patates bullides i afegits a diversos plats.Els aliments es produeixen en forma de barra i s’envasen en una bella caixa de cartró, que representa vaques balladores. Podeu comprar productes de 1440 g al preu de 2139 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Qualificació de mantega de pagès de qualitat

L’alegria del gust

Paràmetres	Especificacions
Contingut de greix	72,5%
Valor energètic	662 kcal
Embalat	En paper d'alumini

Producte de fabricació russa elaborat a base de crema pasteuritzada amb un contingut de greix del 72,5%. L’oli ha passat proves de laboratori. Com a resultat, es va revelar que els productes de la regió de Volgograd estan fets de crema natural, sense l'addició d'antibiòtics i conservants. La substància és ideal per elaborar productes de forn i elaborar cremes de pastisseria. La consistència és homogènia, cremosa. El cost mitjà és de 116 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Minsk Mark

Paràmetres	Especificacions
Greix	72,5%
Valor energètic per cada 100 g	660 kcal
Embolcall	Làmina

País d'origen: República de Bielorússia. Producte dolç i cremós, no salat, elaborat amb matèries primeres làctiques 100% naturals. Perfecte per coure, fer sandvitxos i es pot afegir als cereals. El producte lacti s’embala en paper d’alumini, cosa que garanteix un emmagatzematge adequat: es conserven tots els nutrients i vitamines. El cost mitjà és de 168 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Valoració de mantega sandvitx de qualitat

Izbyonka

Paràmetres	Especificacions
Greix	61,5%
Normes de fabricació	GOST R 52969-2008
Valor energètic per cada 100 g	566,3 kcal
Vida útil	25 dies

País d'origen: Rússia. Un producte fabricat amb un nivell baix de calories, adequat per a les persones que fan dieta. El producte té un efecte beneficiós sobre els sistemes vascular i digestiu. La substància grassa es pot utilitzar per fer entrepans, coure i també es pot fregir. Congelació per emmagatzematge a llarg termini. La substància oliosa s’embala en paper d’alumini, que conserva les seves propietats beneficioses. Cost mitjà: 133 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Yanta

Paràmetres	Especificacions
Greix	61,5%
Veure	Sense sal
Material d’embalatge	Làmina

El producte hipocalòric ideal per mantenir una figura prima és la mantega d’entrepà amb un baix contingut en greixos de la llet. La seva singularitat s’aconsegueix amb el seu alt contingut d’humitat i els suplements dietètics necessaris per mantenir un estil de vida saludable. El representant de Yant té altes capacitats organolèptiques: gust agradable, textura suau, color i aroma exquisit. Preu mitjà: 130 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Sortida

La compra de productes alimentaris és un negoci força difícil i problemàtic, tot i l’abundància de productes als prestatges de les botigues. Els representants lactis han de sotmetre's a proves de laboratori, tenir l'etiqueta de control estatal i simplement agradar als seus consumidors. Abans d’escollir un producte, heu d’entendre amb quins propòsits s’utilitzarà l’oli. A més, no estarà de més familiaritzar-se amb l’opinió dels compradors, llegir ressenyes i estudiar acuradament la composició del producte presentat a l’etiqueta. Només un enfocament acurat i deliberat us permetrà adquirir un producte realment valuós i nutritiu.

Si teniu experiència en utilitzar la mantega descrita a la classificació o opcions més saboroses i saludables, expliqueu-nos-ho als comentaris.