Els millors productors de mató esmaltat per al 2020

Els aperitius de mató esmaltats es consideren un dels millors tipus de productes lactis. Són especialment populars entre els nens. Les modernes empreses alimentàries ofereixen una gran varietat d’aquestes postres amb una gran varietat de sabors, additius i farcits. Però el principal, familiar i estimat per tothom, és el formatge de vainilla glacejat.

Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" han preparat una revisió de la quallada de vidre dolç per a tots els amants del deliciós mató. Considerem els millors fabricants d’aquesta dolçor, fixem-nos en els ingredients útils i els additius químics nocius de la seva composició, a la popularitat de la marca del producte entre els consumidors i us expliquem com triar productes saludables i d’alta qualitat.

Quins són els tipus de delícies de mató

Molta gent pren una delícia de mató com a alternativa saludable als bombons o dolços nocius, perquè no només són saborosos i dolços, sinó que també són saludables, ja que estan fets a base de mató.

El formatge cottage amb llet real sempre ha estat necessari per al cos com a font de proteïnes. Tots els pares estan convençuts que el formatge que mengen per esmorzar, comprat a la botiga, consisteix en mató i que els nens en reben els microelements necessaris que siguin útils per al cos. A les nostres botigues, aquests productes estan disponibles en un gran assortiment amb diferents gustos, farcits i esmalt.

Al prestatge de la nevera de qualsevol supermercat de queviures, podeu veure una gran varietat de productes de la mateixa forma i amb envasos similars. L’interior és pràcticament el mateix, consisteix en una massa de quallada coberta d’esmalt. I si tenen un aspecte similar, aleshores en contingut són completament diferents. Cada producte amb el mateix pes té un preu de cinc a quaranta-cinc rubles, difereix per composició i nom.

S'ha de prestar especial atenció a l'estudi de la composició a partir de la qual es prepara la dolçor. Al cap i a la fi, només depèn d’ell si el deliciós és útil o pot danyar el cos.

Però normalment poques persones s’interessen per la composició específica. És molt difícil visualitzar-lo o llegir-lo a l’envàs a causa de la informació localitzada de manera incòmoda i de la lletra petita.

I atès que els principals consumidors de les postres són nens, cal abordar la seva elecció amb especial cura.

A més, el nom de la quallada té una gran importància.

A l’embolcall ha de quedar clar que aquest producte és “formatge de mató glacejat”.

Aquest nom correspon a les normes estatals de qualitat per als productes naturals. Si apareixen paraules diminutes com "formatge", "xocolata" o alguna altra en el nom, queda clar que el fabricant no compleix les normes GOST, les postres contenen components químics i la seva qualitat deixa molt a desitjar. I per al cos del nen, simplement és perjudicial.

Després d’obrir l’embolcall, es pot avaluar el recobriment esmaltat de dolçor. Pot ser brillant o mat.És cert, quan les postres es cobreixen uniformement amb cobertura i no s’enganxen a l’embolcall.

Pot haver-hi gotes d’humitat a l’esmalt. Es tracta d’un fenomen acceptable que es produeix quan baixa la temperatura, ja que la delicadesa pertany a la categoria de mercaderies peribles i s’ha d’emmagatzemar adequadament a les neveres.

El recobriment d’esmalt té un color diferent i és:

• blanc;
• marró;
• arc de Sant Martí.

En trencar el formatge, el revestiment d’alta qualitat no s’esmicola, s’adhereix amb força a la massa de quallada.

En què consisteix el formatge

Estudiant la composició de l’etiqueta, heu d’entendre que el producte lacti només contindrà formatge cottage, esmalt i sucre. Pot haver-hi ingredients addicionals en forma de mantega i crema natural, però això només millorarà el sabor i els beneficis per a la salut de la dolçor.

Si la composició inclou midó, greix vegetal, xiclet, això ja no és un postre original. Però la presència d’un agent aromatitzant natural, colorant, fruits secs, llet condensada, galetes, melmelades de fruites està permesa per la norma de qualitat, milloren el sabor i aporten varietat al producte.

El color de la quallada sol ser blanc o cremós. Si, segons la recepta, s’afegeix un cert additiu colorant a la massa de formatge, adquireix un gust de xocolata, gerds, albercoc i el color corresponent. La consistència és homogènia, densa, lleugerament minsa.

Les mescles preparades s’esmalten amb un revestiment que inclou sucre i greixos.

La quallada ha d’estar ben embalada, l’embolcall ha d’estar intacte, sense rascades ni llàgrimes, ja que aquestes violacions afecten negativament la qualitat de la dolçor.

La vida útil dels dolços fets amb productes naturals és de fins a 14 dies. Quan conté conservants, un estabilitzador de consistència, el període s’incrementa durant un període més llarg.

Les temperatures d’emmagatzematge i congelació han de complir els estàndards de qualitat establerts.

Els dolços es divideixen en els tipus següents:

1. Productes de mató, que no contenen greixos vegetals, conservants ni estabilitzants.
2. Formatge, que no conté greixos vegetals, però conté conservants permesos.
3. Mató. Els greixos naturals de la llet són almenys del 50%.
4. Postres. Aquest producte té més d’un 50% de greixos vegetals i menys d’un 50% de greixos lactis.

Cuinant mató acristalat natural a la cuina de casa vostra

Moltes mares joves que es preocupen per la salut dels seus nadons preparen dolços naturals a casa. Cadascun d’ells té les seves pròpies receptes per elaborar una llaminadura saludable a partir de productes lactis. Els productes casolans són molt més saborosos que els de la botiga. Tenen un sabor delicat i una textura suau i agradable. A més, la composició és coneguda i no us podeu preocupar per la salut dels vostres fills, ja que la quallada està feta d’ingredients naturals sense impureses, additius, sabors. I això tindrà un efecte positiu sobre el pressupost familiar, perquè el cost de les delícies casolanes és molt inferior al comprat.

Per fer mató de formatge, heu de tenir els productes següents:

• formatge casolà casolà o en briquetes - 400 g;
• sucre - 2 o 3 cullerades. culleres;
• mantega - 1 cda. la cullera;
• flocs de coco: 1 cullerada.

Per a la preparació de l’esmalt utilitzem:

• xocolata negra al 70% - 150 gr;
• sucre - 3 cullerades soperes;
• crema - 3 cullerades soperes;
• mantega - 1 culleradeta

Penseu en una instrucció pas a pas per obtenir una forma senzilla de fer unes postres:

1. Preparem la base del formatge: mató, per al qual primer el triturem per un colador perquè la massa de quallada sigui homogènia i aèria. Talleu la mantega estovada a trossos petits. Combinem aquests productes, els posem en un recipient, hi afegim nata, sucre, coco i ho barregem tot bé. La massa preparada no ha de ser líquida ni esmicolada. Si resulta aquós, també heu d’afegir formatge cottage ratllat o nata.
2. Remeneu fins que quedi suau i formeu barres d’una mida determinada. Si hi ha motlles per preparar formatge, els fem servir. Posem els productes preparats al congelador durant un quart d’hora perquè no es congelin.En aquest cas, les postres perden el seu gust. Mentre es produeixi el refredament, prepareu la cobertura.
3. Remullar la gelatina a raó d’un paquet per cada 100 ml d’aigua i mantenir-la durant 10 minuts.
4. Partiu la xocolata preparada a trossos i dissoleu-la al bany maria o utilitzeu el mode més petit del nostre microones.
5. Podeu afegir un tros petit de mantega a la xocolata líquida resultant perquè es converteixi en elàstica i no es desfaci.
6. Escalfeu la gelatina remullada al bany maria o al microones, barregeu-la amb una barreja de xocolata líquida i barregeu-ho tot bé.
7. Traiem barres de mató (o mató en llaunes) del congelador, les submergim amb cura en una cobertura de xocolata. Col·loqueu sobre paper d'alumini o pergamí i refrigereu-lo perquè la quallada es combini bé amb l'esmalt.
8. Al cap de 40 minuts, les postres ja es poden menjar.

Les nostres postres de formatge cottage es poden preparar segons una sola recepta, però la seva agradable varietat només augmentarà l’amor per aquesta dolçor. Per tant, podeu:

• afegir fruits secs, cacau, vainillina, galetes a la massa de mató;
• feu unes postres de mató farcides de cireres o llet condensada bullida. Per fer-ho, farem una bola a partir del mató preparat, l’estirarem i hi posarem un deliciós afegit a dins. Després farem un bloc amb cura.

Les quallades casolanes seran bones per al cos i no el perjudicaran.

La quallada casolana es diferencia de la quallada de la botiga per seguretat, gust i economia.

Aquesta no és una llista completa de les qualitats positives d’elaborar dolços saludables amb les vostres pròpies mans.

Criteris de selecció de dolços

Per seleccionar quallades segures, els especialistes de Roskachestvo van realitzar exàmens de qualitat perquè els compradors entenguessin quin producte és més segur comprar.

Rospotrebnadzor va estudiar més de 30 tipus de delícies. Segons la seva versió, els principals problemes de qualitat es van trobar a causa de desviacions en els productes dels indicadors microbiològics. És probable que aquestes desviacions es produeixin a causa de violacions en la producció de menjars, incompliment de les condicions de transport, emmagatzematge i venda de productes acabats. En la lluita contra el deteriorament d'aliments nutritius, de vegades fins i tot els conservants que es declaren a l'etiquetatge no ajuden.

Per comprar llaminadures segures, heu de seguir els criteris de selecció següents:

1. Presteu atenció al temps d’emmagatzematge, preferint els productes més frescos.
2. Assegureu-vos que les llaminadures s’emmagatzemin a una temperatura establerta de -4 ° C a -18 ° C.
3. El producte comprat s’ha d’emmagatzemar a la nevera de casa, al congelador, d’on es retira mitja hora abans d’utilitzar-lo.
4. Recordeu que la quallada esmaltada no conté greixos vegetals.
5. Saber que hi ha postres amb substituts (més del 50%) de greixos naturals. El seu cost és molt inferior al dels productes naturals.

Revisió dels millors productors populars de mató esmaltat

Per adquirir un producte saborós i d’alta qualitat, per no confondre’s a l’hora d’escollir-lo en una gran varietat de tipus, considerarem els productes dels millors fabricants nacionals de delícies dolces. Indicarem a què heu de prestar atenció perquè no hi hagi cap error a l’hora d’escollir productes segurs i d’alta qualitat.

LLC "Dairy business-Ivnya", Chuvashia, Deserttime

Són molt populars els productes "Pastís de formatge esmaltat amb vainilla al 20%" en forma de barra d'or. La delícia conté ingredients lactis naturals. Pertany a la categoria "mató i productes lactis". Es produeix mitjançant tecnologies de "mató".

La delícia s’envasa en una pràctica caixa que s’assembla a una caixa per guardar una barra d’or. L’hora de les postres es nota molt a les prestatgeries de les neveres. La delícia té un recobriment de xocolata i un gust preferit de vainilla. La seva consistència és uniforme, no té inclusions cursives. L’esmalt no s’esmicola i té un meravellós aroma a vainilla.

Elaborat sobre la base de cultius estandarditzats de llet i massa fermentada. Conté aliments dolços i aromàtics i mantega. El recobriment de xocolata es fa a base de greixos vegetals làurics.També s’hi van afegir sucre, pols de cacau en pols, sèrum de llet en pols, emulsionant de productes de soja, aromes. El contingut en greixos és del 20%.

Avantatges:

Desavantatges:

Fabricant RostAgroComplex

La delicadesa de mató de la marca B.Yu.Aleksandrov "Mató esmaltat en xocolata amb llet amb un joguina al 15%" té els seus admiradors entre la població infantil. Una gran caixa de cartró conté sis formatges de mató coberts de xocolata blanca o amb llet.

Els pals de formatge prims estan fets amb formatge cottage natural, afegint ingredients de qualitat a la composició. Estan coberts amb autèntica xocolata belga. La vainilla natural aporta un saborós aroma. La delicadesa no conté greixos vegetals, colors artificials ni conservants. El revestiment de xocolata és mat, s’adapta bé a la quallada i té un color marró clar.

Cada pal de mató s’envasa individualment, junts es col·loquen en una caixa de cartró, que protegeix els saborosos productes de danys i deformacions.

Dins de cada caixa hi ha una agradable sorpresa: el fabricant s’ha ocupat no només de la nutrició, sinó també de l’oci del consumidor, posant-hi un joc de taula imprès.

Avantatges:

Desavantatges:

Fabricant Grocery Pharmacy TM

A la botiga Ducan Diet hi trobareu aperitius de mató esmaltat Fit & Sweet. Es preparen a partir d’aliments naturals baixos en greixos per a persones que controlen el seu pes o segueixen una dieta.

La delícia conté aigua purificada, mató i llet amb un contingut de greixos de fins al 0,5%. La consistència de la base es crea amb pectina, agar-agar, gelatina, eritina, estèvia. El recobriment es prepara a base de cacau ratllat, mantega de cacau natural, proteïna de llet, sabor a vainilla, lecitina i edulcorant (surcolasa).

Les postres glacejades es fan amb una varietat de sabors. Els clients donen una preferència especial a la quallada farcida de coco, maduixa i xocolata.

El producte s’embala en una preciosa i brillant caixa que conté 6 pals.

Avantatges:

Desavantatges:

CJSC "Planta làctia Dmitrovsky"

Els pals de formatge esmaltats amb un 23% de greix s’elaboren en esmalt de confiteria amb vainilla. Les postres no contenen conservants ni midó, però els fabricants fan servir olis làurics en lloc d’olis naturals de cacau.

La massa de mató té una estructura homogènia, una ombra agradable i un sabor delicat. Esmalt mat, suau i de color marró fosc.

Les postres, embolicades en paper d'alumini gruixut, tenen un envàs gran no estàndard format per una caixa de cartró i sis pals.

Les botigues ofereixen dues versions del producte: esmaltat simplement i esmaltat de caramel. Els pals de formatge tenen un fort sabor a xocolata, tot i que a la composició no hi ha mantega de cacau. Els productes caramel·litzats tenen una olor a vainilla, la seva textura és més suau que els vidrats. La quallada és plàstica, es fon agradablement a la boca, no s’adhereix al paladar.

El farciment és suau, recorda a un soufflé muntat i airejat, que consta de llet de vaca i mantega.

Cada paquet té una sorpresa en forma d’imant de lletra brillant per a la nevera.

Avantatges:

Desavantatges:

Preobrazhensky Dairy Plant LLC

Recentment ha aparegut a les prestatgeries dels supermercats la marca Prostokvashino, “Mató esmaltat en glacejat blanc de pastisseria Cacao 20%”. Aquesta novetat va guanyar immediatament popularitat entre els compradors pel seu contingut saborós i el seu embolcall familiar i divertit.

El formatge de mató esmaltat amb addició de llet condensada bullida és un producte preparat a base de mató a partir de productes lactis fermentats. Té aroma de vainilla, farciment format per crema pastissera, esmalt de xocolata negra. Ideal per esmorzars lleugers o aperitius amb begudes com cafè o te.

A més de la base de formatge, el producte conté espessidors, estabilitzants i conservants, cosa que indica una petita quantitat d’ingredients naturals.

No obstant això, la dolçor és molt popular entre els consumidors a causa del seu baix preu, el seu sabor agradable i el seu farcit interessant.

Avantatges:

Desavantatges:

Fabricant RostAgroComplex

La marca comercial "Soviet Traditions" presenta una barra de mató esmaltada amb un 26% de greix amb addicions de vainilla i cacau.

La delicadesa familiar per a tothom es fa segons GOST. Conté ingredients naturals de mató, mantega i sucre. No obstant això, hi ha substituts de mantega de cacau i midó disponibles.

La base de la quallada blanca té una textura delicada i suau i lleugeres notes de sabor a vainilla. Des de dalt, el producte es cobreix amb un dens esmalt de pastisseria amb cacau.

Un producte força calòric s’utilitza com a esmorzar abundant o com a berenar. És convenient donar-lo als nens a l’escola o portar-lo amb vosaltres a treballar.

Embalat en paper d'alumini.

Avantatges:

Desavantatges:

Productor "Negoci lacti - Ivnya"

El "mató de mató esmaltat amb vainilla al 16%" s'elabora a partir de productes frescos segons la recepta clàssica.

La delicada massa de mató i el dens esmalt de pastisseria creen una delícia extraordinària, harmoniosa, dolça i saborosa.

Les postres són molt contundents, perfumades, complementen perfectament l’esmorzar amb cafè o te. És molt popular entre els esportistes, ja que té una gran funcionalitat i ajuda a recuperar força després de l’entrenament.

La dolçor de la marca Tvorobushka té un doble embalatge. La caixa principal conté sis palets de llaminadures, cadascun en el seu propi paquet de flux individual. Això ajuda a mantenir la qualitat i les propietats útils del producte durant tota la vida útil.

Avantatges:

Desavantatges:

OJSC "Planta làctia de Belgorod"

"Barra de mató esmaltat White city Chocolate 23% 50g".

La delicatessen del formatge cottage White City té un delicat sabor a xocolata, cobert d’esmalt de pastisseria d’alta qualitat. La base del mató és suau i tendra. L’esmalt és dolç, saborós, no s’esmicola quan es mossega, es fon a la boca.

Un tractament làctic amb aroma de cacau o vainilla s’utilitza com a postres per prendre te o berenar a la feina.El formatge és força ric en calories, té 419 kcal per cada 100 gr. No es recomana l'ús per part de persones amb dieta.

Consisteix en productes lactis, cacau en pols, esmalt de pastisseria, sabor a vainilla.

Embalat en un embolcall de paper d'alumini estàndard.

Avantatges:

Desavantatges:

Tots els productes revisats són de gran confiança i tenen un bon poder adquisitiu.

Esperem que aquesta valoració us ajudi a triar un producte de qualitat. Esperem els vostres comentaris i comentaris.