Els millors molins d’espècies per al 2020

Només els veritables gourmets poden apreciar l’extraordinari sabor de les espècies mòltes abans de servir-les. Aquest és el resultat d’utilitzar molins domèstics o elèctrics.

Són representants en miniatura de la farina. Al principi, els molins s’utilitzaven per moldre grans de cafè i, posteriorment, es van utilitzar per moldre grumolls de sal i sucre.

Va passar fa més de 200 anys i, des d’aleshores, aquests convenients dispositius han canviat d’aspecte i funció: podeu ajustar el grau de mòlta, alguns models funcionen amb bateria, d’altres: manualment, els molins es produeixen amb il·luminació i amb un disseny inusual.

Principi de funcionament

Els molins casolans, com els seus avantpassats, tenen pedres de molí a l’interior: cercles per moldre. Una es fixa immòbil i la segona, girant, tritura les espècies, que s’aboquen al recipient superior. Els molins es poden dividir condicionalment en diversos tipus.

D’un sol ús

Un recipient farcit d’una de les espècies o barreja. És de vidre o plàstic. Per moldre, gireu la tapa superior. Els avantatges d’aquest model inclouen compacitat i baix cost. Però en aquest molí ja hi ha un conjunt ja preparat, de manera que, quan acabi, haureu de comprar un dispositiu nou.

Manual i mecànica

Els dispositius consisteixen en un matràs, una pedra de molí i un recipient per a espècies mòltes. Per engegar el mecanisme, es pot localitzar una mànega o una part superior mòbil des de dalt. Hi ha exemplars especialment dissenyats per als pebrots: les moles tenen dues fileres de dents que recullen tots els pèsols i els molen a fons.

Per als cristalls de sal sòlids, les moles del molí han de ser de material molt fort. Aquest dispositiu té un avantatge respecte a un sol ús, ja que podeu fer una mescla de forma independent i ajustar la dosi per moldre.

El molí mecànic s’adequa al disseny dels estris de cuina. El cos del dispositiu pot ser de fusta, acer inoxidable, ceràmica o acrílic. Hi ha diferents models, per exemple, "Molinero", que consta de 4 envasos amb espècies. La part inferior serveix per moldre.

Recarregable i amb bateria

El molí de bateries o acumuladors gestionarà fàcilment qualsevol partícula. El motor s’engega amb un botó. Hi ha un model de rellotge de sorra de doble cara. S'aboca un tipus d'espècia separat a cada recipient. Aquests dispositius són cars.

Heu de tenir en compte que la caixa de fusta absorbeix olors i no es recomana per als condiments greixosos.

A l’hora d’escollir un molí, heu de fixar-vos en el material amb què es fabriquen les moles. Per a les espècies dures, han de ser d’acer o ceràmica. Cal tenir en compte que les pedres de molí amb dues fileres d’incisius són més fiables, mentre que la ceràmica és adequada per a herbes picants i seques.

Quin material s’utilitza

El plàstic acrílic o ABS té colors vius. Aquest material no absorbeix les olors i no deixa passar la humitat.Aquest últim és un punt negatiu, ja que les espècies humides atrapades en aquest recipient es poden deteriorar. L’acrílic és inofensiu, es pot rentar amb aigua o netejar amb una esponja humida. No és desitjable deixar un molí fabricat amb aquest material al sol; l’acrílic pot cremar-se.

El vidre té propietats similars al plàstic, però aquest material és més fràgil.

Un electrodomèstic de fusta té un aspecte noble, però les espècies que hi ha dins d’aquest recipient absorbeixen bé les olors, de manera que els models de fusta només es poden utilitzar per a una espècia.

Per a condiments grassos, no es recomana la fusta. La superfície d’un molí de fusta es pot envernissar. També és aconsellable evitar taques greixoses.

Els dispositius de ceràmica i acer inoxidable són més fiables. També hi ha exemples molt elegants i bonics de faïnça i porcellana. Les fàbriques d'acer són escollides pels amants de l'estil d'alta tecnologia.

Fabricants populars

Peugeot

És el fabricant més antic de molins d’espècies. La companyia ha patentat una fórmula especial per a la fabricació de pedres de molí dentades de doble fila. L’essència del mètode consisteix en la deposició de vapors metàl·lics al buit, cosa que fa que les dents siguin especialment fortes i afilades. Aquest molí pot manejar cristalls i grans durs fàcilment i també és molt durador.

Nuova Cer

L’empresa italiana produeix trituradores de pebrot elegants i funcionals. Els models de ceràmica tenen un aspecte especialment elegant.

Legnoart

Una altra empresa d'Itàlia, coneguda per la producció d'estris de cuina d'excel·lent qualitat amb un aspecte exquisit. El cos del molí d’espècies és de cendra o porcellana. La fusta se sotmet preliminarment a un tractament tèrmic en forma de calefacció en el rang de 180-230̊ C. Com a resultat, el material es torna resistent a temperatures extremes i humitat.

Al molí, les moles metàl·liques es disposen en dues files.

Cole & Mason

Si voleu comprar un molí amb una garantia de per vida, hauríeu de prestar atenció a l’empresa britànica Cole & Mason.

El cos del producte és de metall o plàstic, és fàcil d’utilitzar i té un aspecte modern. La mòlta proporciona sis modes de mòlta.

La popularitat de la marca s’evidencia en el fet que la companyia Walt Disney ha ofert una llicència per utilitzar imatges dels seus personatges.

BodumTwin

L’empresa suïssa BodumTwin, famosa per la creació d’una premsa francesa per elaborar te, té a la seva col·lecció un molí capaç de moldre sal i pebre alhora. La tapa també és un commutador entre espècies. El cos del molí és de vidre o acer i les pedres de molí són de ceràmica.

Bisetti

Molins del fabricant italià Bisetti – es tracta de models elegants amb un toc vintage. El cos pot ser d’acrílic o fusta: faig o oliva. Aquest material és capaç de retenir l’olor d’herbes i espècies. Si cada tipus d’espècia té el seu propi molí, podeu gaudir de l’olor sense impureses estranyes.

La sal de la caixa de fusta sempre estarà seca, mentre que el material acrílic és ideal per a espècies aromàtiques. No absorbeix les olors i no reacciona amb els olis essencials.

La superfície transparent permet controlar la quantitat d'espècies.

Els millors molins d’espècies

Paris Laque Blanc: elegant per a la sal

L’empresa francesa Peugeot ofereix un elegant accessori de sal blanca lacada. Les pedres d’acer ajudaran a fer front als cristalls durs de sal marina i grans de pebre. El molí està equipat amb un sistema de mòlta U'Select: en girar la part superior de la carcassa, podeu seleccionar el grau de mòlta desitjat.

Alçada del producte 12 cm, però hi ha models superiors.

• País: França
• Preu: 3570 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Peugeot Paris elèctric: car car

La silueta elegant i reconeixible d’un molí de fusta amaga un potent motor elèctric a l’interior. El mecanisme s’alimenta amb bateries de ions de liti. El conjunt inclou un carregador. El connector per a la recàrrega es troba a la part superior (tancada) del producte, l’indicador també s’hi troba. El molí està equipat amb un sistema de mòlta de 6 etapes. Alçada - 34 cm.

Cost: 9900 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Gefu Aromatico: qualitat alemanya

El molí de l’empresa alemanya Gefu es distingeix per la seva qualitat i durabilitat. El cos és de plàstic i les moles són de ceràmica, que s’activen amb un mànec corbat. El molí inclou 6 adhesius amb el nom d’espècies. Alçada 9 cm País - Alemanya. Preu: 3600 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Legnoart: l’encarnació del gust italià

El molí de l’empresa italiana és un utensili de cuina elegant, còmode i funcional. El cos és de cendra i la superfície ha estat feta a mà mitjançant biomaterials. La fusta no absorbeix les olors ni la humitat i tampoc no s’asseca. L’accessori es produeix amb una tonalitat clara i un color wengé. Les rebaves de ceràmica són capaces de moldre partícules sòlides, rectificables. País - Itàlia. El preu és d’uns 3000 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Wesco: una novetat de la marca alemanya

El molí està equipat amb un mecanisme CrushGrind per proporcionar un rang de mòlta des del més fi fins al gruixut. Hi ha una roda metàl·lica giratòria al cos per configurar el grau de rectificat. Les moles de ceràmica asseguren la durabilitat del producte. El molí és fàcil de netejar, el recipient per a espècies és d’acrílic. Alçada - 10 cm. País - Alemanya. Preu: 3750 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Bodum Twin: sal i pebre al mateix temps

El molí no només té un disseny interessant, sinó també una funcionalitat inusual. El recipient de vidre conté pebre i sal i, prement un botó, podeu salpebrar i salar aliments alhora. Per comoditat, la part superior està fabricada amb silicona de colors. El dispositiu es ven amb espècies al seu interior. País - Suïssa.

Preu: 4200 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Mallony Piccante: un model accessible per a tothom

El molí té un cos acrílic transparent amb un disseny senzill. Les moles són de ceràmica. Aquest model és adequat per a qualsevol disseny: simple i compacte. El grau de mòlta està regulat per una tapa a la part superior.

El cost del model és de 460 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Richmond Buzz: còmode, modern i fiable

L’empresa anglesa Cole & Mason el 1975 va produir per primera vegada un molinet de pebre de plàstic. El molí Richmond Buzz està fabricat en acer amb insercions acríliques. Les moles d’acer duraran per sempre. El mecanisme s’inicia prement un botó, perquè es tracta d’un dispositiu elèctric. L'interruptor de mòlta i el botó d'engegada es troben convenientment. Alimentat per bateries convencionals.

País - Gran Bretanya. Preu: 4650 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

KDL-546 més calent: només cal inclinar-lo

Aquest molí de fabricació russa us sorprendrà amb la seva manera de treballar: quan s’inclina 45 by, el procés de mòlta s’inicia automàticament. Les espècies es troben a la part superior del dispositiu, cosa que impedeix l’entrada de pols a la taula. La mida de la trituració es pot canviar amb el botó. Quan s’encén el molí, s’encén la llum de fons. Les moles estan fetes de ceràmica i poden moldre grans partícules. País d'origen - Rússia.

Cost: 900-1400 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Tescoma President 2 en 1: compacte i elegant

El molí d’espècies del fabricant txec és de mida petita, però, malgrat això, té dos envasos: per a pebre i sal.Per recollir les restes, el kit inclou una tapa que es pot utilitzar per omplir el recipient d’espècies. Les pedres de molí de ceràmica i un potent motor alimentat per 6 bateries ajuden a moldre ràpidament qualsevol cristall.

País - República Txeca. El cost és de 3200 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

AIHOME: simplicitat elegant

Un innovador molí manual fabricat a la Xina adornarà qualsevol taula. El gadget està fabricat en acer inoxidable d’alta qualitat. La trituració s’inicia prement un botó situat a la part superior de la carcassa.

País - Xina. Preu: a partir de 770 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

Nuova Cer: estil italià

Els molins, com els plats d’aquesta marca italiana, es distingeixen per la seva sofisticació de forma i qualitat. El cos del molí manual Yagoda és de ceràmica (volum 350 ml) i la tapa és de fusta. La part superior del producte està decorada amb un mànec de moldre. El molí, juntament amb la vaixella Nuova Cer, es convertirà en una decoració de taula.

País - Itàlia. Preu: a partir de 2700 rubles.

Avantatges:

Desavantatges:

En triar un molí d’espècies, primer cal tenir en compte les vostres preferències, aspecte i combinació amb estris de cuina. El dispositiu ha de ser fiable, còmode i funcional.