A qui de nosaltres no li agrada la xocolata? No hi ha aquestes persones ni entre els adults ni entre els nens. Es tracta d’una delícia preferida, es ven i es compra amb gust. Avui en dia, els productes de xocolata es produeixen en molts tipus i per a tots els gustos. A algú li agrada la xocolata negra amarga, a algú li agrada la xocolata suau amb llet i hi ha grans amants de la xocolata blanca. A l’hora d’escollir aquest dolç menjar, voleu trobar la millor marca de producte d’alta qualitat i que tingui un bon gust.
Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" han preparat per a vostè una qualificació de les millors marques de xocolata blanca per al 2020, així com informació sobre els seus beneficis i perjudicis, i per què és aconsellable comprar aquest tipus de xocolata.
Contingut
- 1 Com va sorgir la xocolata?
- 2 Com és la xocolata?
- 3 Què hauria de ser la xocolata blanca?
- 4 Criteris d'elecció
- 5 Classificació de les millors marques de xocolata blanca de fabricants coneguts
- 6 Característiques de la composició de la xocolata blanca
- 7 Com podem fer xocolata blanca a la cuina de casa nostra?
Com va sorgir la xocolata?
La xocolata es fabrica a partir de grans de cacau importats d’Amèrica del Sud i Central. L’arbre de la xocolata és conegut des de fa molt de temps i la beguda obtinguda a partir de les seves mongetes sempre s’ha considerat saborosa, sana i augmenta la vitalitat. El preparaven de diferents maneres, però sempre rostien les mongetes, les trituraven i feien una beguda amb la composició resultant, afegint sucre, aigua, pebre i altres espècies. I si a l’antiguitat només coneixien la beguda, ara tothom està encantat d’utilitzar pastisseria de xocolata.
Els grans de cacau en la seva composició inclouen proteïnes, hidrats de carboni, llet o greixos vegetals, cafeïna, minerals. La xocolata natural de bona qualitat té un sabor increïble i té les següents propietats beneficioses:
- enforteix el sistema immunitari humà;
- té propietats antibacterianes;
- tonifica i millora l’estat d’ànim.
Sovint, a l’hora de comprar, molts s’enfronten al problema d’escollir un producte natural d’alta qualitat i es pregunten què cal buscar per adquirir una deliciosa dolçor. La millor xocolata té un bell i brillant color uniforme, té una superfície de barra llisa, es fon ràpidament a la boca i crea un delicat aroma suau.
Com és la xocolata?
La moderna indústria alimentària produeix molts tipus diferents de xocolata. Es presenta en forma de barra de xocolata pura, o té diversos farcits de fruits secs, panses, coco i tot tipus de fruites. Aquest any, a més de les barres, també és popular la xocolata blanca, feta en forma de figures, discos, escultures.
El tipus de xocolata depèn del percentatge de cacau de cada tipus de producte. El producte només es fabrica en forma de rajoles i es divideix en les categories següents:
- Amarg. Aquest tipus de xocolata té una estructura densa i un sabor ric i amarg. Conté fins a un 70 per cent de cacau, la fràgil barra té un color marró fosc.
- El negre. Té un contingut augmentat de fins a un 60 per cent de mongetes triturades, conté mantega de llet i sucre en pols.
- Làctic. Conté una petita quantitat de cacau en pols, llet i sucre en pols. L’estructura del producte és suau i delicada.
- Blanc. Conté fins a un 20% de mantega de cacau. Afegit llet en pols, greixos de la llet, sucre en pols, aromes.
- Porós. Té la mateixa composició que els tipus de productes enumerats. Es diferencia en la fabricació de buits especials.
La xocolata té beneficis per a la salut.És una base excel·lent per elaborar nombrosos productes de postres. No obstant això, el producte de xocolata es proporciona en una versió de llosa que té un color fosc. La varietat de bombons blancs i de llet d’aquesta categoria pot ser absolutament condicional, ja que depèn de la seva composició. Poden ser xocolata natural real o no, tot i que presenten una forma de llosa estàndard.
La base de xocolata està formada per grans de cacau, processats en estat greixós i en estat sòlid al producte. Però quan es consumeix aquest producte, l’oli comença a fondre’s immediatament i apareix un regust especial, característic del gust de la xocolata real. En la massa total, la mantega feta amb cacau ha de tenir una quota mínima del 55%. A més, hi ha cacau en pols i sucre llustre, a més de sabors.
Què hauria de ser la xocolata blanca?
Considerem en què consisteix un producte natural i quins ingredients té una barra de xocolata blanca.
Si un producte natural té una olor única a cacau, les postres blanques no tenen aquestes olors, tenen un sabor molt dolç i els tecnòlegs en la producció d’un substitut de xocolata blanca no utilitzen un substrat de xocolata que s’extreu de les mongetes de cacau.
Si el producte conté un 20% de mantega de cacau, conté vainillina i fins a un 55% de sucre, i també conté greixos de la llet fins a un 4%, llet en pols fins a un 14%, llavors aquesta confecció s’anomenarà xocolata blanca natural. I la llet de la xocolata li donarà un color blanc amb un to groguenc.
Quan compreu unes postres blanques, primer heu de tenir en compte l’envàs. De fet, molts fabricants afegeixen greixos vegetals en lloc de mantega de cacau. Per tant, en comprar dolços, cal parar atenció a la composició del producte. Si hi ha una inscripció sobre mantega de cacau i un alt contingut de llet, a més de vainillina i lecitina, es tracta de veritable xocolata blanca. Quan la composició conté olis de palma i lecitina de soja, es tracta només d’una rajola de pastisseria, que no té res a veure amb un producte natural.
Criteris d'elecció
A l’hora d’escollir productes alimentaris, sempre mirem quins són els productes, de què està fabricat el producte i de quina empresa és millor comprar-lo. Al mateix temps, sempre recordem els consells i recomanacions dels nostres amics que ja han comprat aquest producte. Tanmateix, aquests consells no sempre són suficients i, per adquirir xocolata veritablement d’alta qualitat i natural, heu de seguir els següents criteris de selecció:
- Examineu l’embolcall del producte i llegiu atentament la composició del producte indicada a l’envàs. Si conté almenys un 20% de mantega de cacau, és xocolata i no una pastisseria.
- Assegureu-vos que no hi hagi sabors ni potenciadors del sabor.
- Presteu atenció a la data de caducitat: no pot excedir els 18 mesos des de la data de producció.
- La superfície del producte ha de tenir una superfície llisa i brillant.
- Quan es trenca una rajola, la seva estructura ha de ser uniforme (això no s'aplica a la xocolata porosa).
- A les mans, el producte es fon ràpidament i es trenca amb el seu so característic.
Classificació de les millors marques de xocolata blanca de fabricants coneguts
Tothom sap des de fa temps que la xocolata és producte de la felicitat. Una peça d’aquest manjar s’anima i fa que tot el que us envolta sigui més brillant i divertit. Això es deu al fet que la xocolata natural afavoreix la producció d’endorfines, hormones de la felicitat. Per no confondre’s a l’hora d’escollir una confiteria i comprar productes de xocolata reals i econòmics, tingueu en compte les populars marques de xocolata blanca.
La xocolata blanca ocupa un nínxol en la producció d’aquesta dolçor sana i saborosa. Empreses conegudes de diferents països produeixen xocolata, que té una fama molt merescuda i un alt índex. Considerarem les millors empreses nacionals i estrangeres per a la producció de xocolata blanca, farem una visió general i aconsellarem quina és millor comprar xocolata perquè sigui la més deliciosa i sana.
Nestlé
El primer lloc del rànquing l’ocupa Nestlé, un fabricant de xocolata blanca.
Nestlé és líder en el rànquing de la millor xocolata blanca.L’assortiment és ampli, els millors productes entre els quals:
- caramel blanc amb galetes, caramel, vainilla;
- blanc amb cacauets;
- blanc amb maduixes.
La recepta per fer dolços es crea amb una tecnologia única. Cada tipus de producte d’aquesta empresa té un gust inoblidable i un disseny preciós. Els farcits estan fets de productes naturals; el farcit pot ser vainilla, caramel, cafè i cremós. La delicadesa és molt demandada pels consumidors.
El preu d’una rajola és de 90 rubles, el seu pes és de 85 grams.
Avantatges:
- gran gust;
- aroma exquisit;
- varietat d'elecció
Desavantatges:
- absent
Or Alpen
La coneguda empresa nord-americana de producció estrangera de productes de xocolata "Alpen Gold" és considerada per dret un dels líders a Rússia en la venda de postres blancs.
S'elabora amb una gran varietat d'additius naturals. Les més populars són les millors postres, que inclouen ametlles i flocs de coco.
A més, el producte de la sèrie Max Fun del mateix fabricant amb additius de melmelada natural, trossos de caramel, amb taronja, amb cereals, amb nata i amb cafè està al capdavant.
Les ressenyes dels consumidors sobre la qualitat del producte són sobretot positives, ja que el producte té una gran quantitat de fruits secs naturals, coco, taronja i caramels. La barreja de cacauet, taronja i maduixa també té els seus coneixedors.
El preu mitjà d’un producte és de 70 rubles, la rajola pesa 90 g.
Avantatges:
- productes naturals en forma d’additius;
- baix índex glucèmic
Desavantatges:
• presència d'emulsionants i sabors
Schogetten
La marca comercial Shogetten, coneguda a Rússia, presenta una deliciosa xocolata blanca amb una peculiaritat peculiar: la barra té 18 porcions iguals. La xocolata blanca Schogetten té un aroma i un sabor excel·lents.
L’empresa va obrir la producció al segle XIX. Als productes només s’utilitzen ingredients d’alta qualitat, tot el procés està estrictament controlat.
A més del producte purament blanc, hi ha una gran quantitat de diverses mescles amb gerds, rodanxes de baies i fruites, o intercalades amb xocolata negra, per això té un to blanc fosc
Preu mitjà: 120 rubles per a una rajola que pesa 110 grams.
Avantatges:
- combinacions de productes inusuals;
- gust refinat
Desavantatges:
- no assenyalat
Mil·lenni
Millennium Chocolate Factory fabrica xocolata airejada blanca amb addicions de cobertures elaborades específicament per a la dolçor blanca, com el mango i el coco, la maduixa i el iogurt, amb trossos d’ametlla i fruits secs sencers.
Les barres de xocolata no només s’utilitzen com a exquisidesa, a les mestresses de casa expertes els encanta cuinar delicioses postres.
La xocolata blanca porosa Millennium és un producte únic per a tots els amants de les delícies naturals que tinguin un sabor excel·lent. Millennium conté mantega de cacau natural, que és un antioxidant natural. Afecta els processos metabòlics del cos, elimina les toxines, enforteix les parets dels vasos sanguinis. La mantega de cacau conté àcid oleic, que ajuda a restaurar les funcions immunes del cos, purificar la sang i eliminar el colesterol. La dolçor té un sabor suau. La llet es combina amb una estructura porosa.
Un regust llarg i deliciós delecta tant nens com adults. La barra conté almenys un 32% de mantega de cacau i un 14% de llet seca.
La delicadesa té un gust original i es cruix agradable a les dents quan es menja.
El cost mitjà és de 100 rubles, el pes de les rajoles és de 90 grams.
Avantatges:
- té moltes substàncies antidepressives actives com la teobromina i la feniletilamina
Desavantatges:
- molt dolç
La victòria del gust
La xocolata blanca de la marca russa Pobeda Vkusa té un gust extraordinari. Conté mantega de cacau francès i llet alpina, que confereixen al producte un sabor airejat únic.
La dolçor es proporciona en forma de producte blanc i nombrosos tipus d’additius aromàtics de baies, fruites, amb molles de neules, amb farciment de gerds.També hi ha llet, xocolata negra i blanca. Aquesta dolçor està dissenyada per augmentar l’estat d’ànim, les sensacions alegres i la vitalitat durant tot el dia. La combinació del gust de la xocolata amb notes afruitats dóna una sensació d’inspiració extraordinària.
El preu d’una rajola és de 99 rubles per cada 100 grams.
Avantatges:
- gust únic;
- sense transgènics
Desavantatges:
- no se n’adona
Característiques de la composició de la xocolata blanca
Penseu en les característiques de la composició nutricional de la xocolata inclosa en la classificació de productes de qualitat. Els compradors estan interessats en el contingut calòric del producte i el seu contingut. A més de la composició del producte, els compradors presten atenció al disseny i al material de l’embalatge del producte. Pensen en el que és millor comprar: caramels pressupostaris a un preu assequible per al comprador o rajoles de classe elit.
Fem una descripció del producte de xocolata inclòs a la classificació TOP de les millors barres.
| Llet Nestlé i xocolata blanca | |
|---|---|
| Sense oli de palma | Sí |
| Embalatge | embolcall de paper |
| Valor energètic per cada 100 g | 540 kcal |
| Proteïnes per 100 g | 6,5 g |
| Greixos per 100 g | 30 g |
| Hidrats de carboni per cada 100 g | 59 g |
| Composició | sucre, mantega de cacau, llet sencera i desnatada en pols, massa de cacau, sèrum de llet sec, greix de la llet, emulsionants (lecitina de soja, E476), sabor natural (vainilla) |
| Informació adicional | a la massa de xocolata blanca, el residu total de cacau sec és del 26%; pot contenir cacauets, fruits secs, clara d’ou i gluten |
| Vida útil | 9 mesos, a una temperatura de 15 a 21 ° C i una humitat relativa no superior al 75% |
| Blanc de xocolata Alpen Gold "Ametlla i coco" amb ametlles i coco | |
| Additius | flocs de coco, ametlles triturades |
| Sense oli de palma | Sí |
| Embalatge | paquet de flux |
| Normes de fabricació | TU 9125-007-4049419 |
| Valor energètic per cada 100 g | 545 kcal |
| Proteïnes per 100 g | 6,3 g |
| Greixos per 100 g | 32,6 g |
| Hidrats de carboni per cada 100 g | 56,3 g |
| Composició | sucre, mantega de cacau, llet sencera en pols, sèrum en pols, ametlles triturades rostides, flocs de coco, greix de la llet, emulsionants (lecitina de soja, E476), aromatitzants |
| Informació adicional | conté productes lactis, lecitina de soja, ametlles; pot contenir traces de cacauet, altres fruits secs i blat |
| Vida útil | 9 mesos |
| Xocolata Blanca Schogetten 100gr | |
| Sense oli de palma | Sí |
| Embalatge | paquet de flux |
| Valor energètic per cada 100 g | 550 kcal |
| Proteïnes per 100 g | 6,5 g |
| Greixos per 100 g | 33,8 g |
| Hidrats de carboni per cada 100 g | 58,1 g |
| Composició | sucre, mantega de cacau, llet desnatada en pols, llet sencera en pols, nata seca, sèrum de llet sec, lactosa, greix de la llet, emulsionant (lecitina de soja), aromatitzant alimentari (vainilla). Fracció massiva del total de residus de cacau sec - no inferior al 20%. Pot contenir traces de cacauets, altres fruits secs, gluten i ous. |
| Vida útil | 1 any |
| Xocolata blanca aerada del mil·lenni | |
| Sense oli de palma | Sí |
| Embalatge | paquet de flux |
| Valor energètic per cada 100 g | 530 kcal |
| Proteïnes per 100 g | 8,2 g |
| Greixos per 100 g | 30,4 g |
| Hidrats de carboni per cada 100 g | 53,0 g |
| Composició | sucre, mantega de cacau 32%, llet en pols 14%, llet sencera en pols, nata en pols, sèrum de llet sec, lactosa, greix de la llet, emulsionant (lecitina de soja), aromatitzant alimentari. Pot contenir traces de cacauets, altres fruits secs, gluten i ous. |
| Xocolata Victòria del gust | |
| Sense oli de palma | Sí |
| Embalatge | embolcall de paper i paper d'alumini |
| Valor energètic per cada 100 g | 520 kcal |
| Proteïnes per 100 g | 10,0g |
| Greixos per 100 g | 31,0 g |
| Hidrats de carboni per cada 100 g | 49,0 g |
| Composició | sucre, mantega de cacau, llet desnatada en pols, llet sencera en pols, ametlles ratllades, greix de la llet, emulsionant (lecitina), aromatitzant (vanil·lina) |
| Informació adicional | pot contenir traces d'altres fruits secs i grans; no conté transgènics |
| Vida útil | 12 mesos |
Com podem fer xocolata blanca a la cuina de casa nostra?
Aquesta delícia no només es pot comprar a la botiga, sinó que també la podeu preparar a casa. Per què necessiteu conèixer els components principals i trobar una bona recepta per cuinar una delícia amb les vostres mans?
Com fer que un producte per a la llar sigui útil per als nens i per a tots els membres de la família?
Cal prendre els components principals en proporcions iguals:
- mantega de cacau;
- llet en pols;
- sucre en pols.
Afegiu vainilla per obtenir un bon sabor.Per afegir varietat al vostre casolà, podeu fer la crema i la crema per separat per millorar el sabor i l’aspecte de la confecció. Hi ha moltes fotos detallades amb receptes a Internet.
Instruccions pas a pas:
- Cal triturar la mantega de grans de cacau amb un ratllador per fondre-la encara més.
- Amb l’ajut d’un bany d’aigua, porteu-lo a estat líquid.
- Afegiu altres components segons les proporcions indicades.
- Remeneu la mescla resultant amb un mesclador, la funció del qual és aconseguir la consistència desitjada del líquid.
- Refredeu, aboqueu-los en motlles i deixeu-los a la nevera una hora.
- La força és la capacitat de trencar una barra de xocolata amb les mans nues i després menjar-ne només un tros.
Després d’haver considerat la qualificació de la millor xocolata blanca, arribem a la conclusió que, segons els compradors, la bona xocolata blanca ha de ser d’alta qualitat i elaborada amb productes naturals. Per tal que no hi hagi cap error a l’hora d’escollir una confiteria, cal recordar que, quan es mengi xocolata blanca amb moderació, es beneficiarà i es perjudicarà si s’abusa d’ella, ja que el producte conté molt sucre.
T’agrada la xocolata blanca? Deixeu els vostres comentaris sobre aquest gran producte a sota de l'article.
