Els fabricants moderns d’electrodomèstics produeixen una àmplia gamma de productes dissenyats per facilitar el treball de l’amfitriona a la cuina. Tot tipus de dispositius ens ajuden a diversificar el nostre menú i a preparar no només el primer i el segon plats, sinó també els productes lactis. Un mitjà tan tècnic com el fabricant de iogurt permet als amants d’aquesta delicadesa sana preparar de forma ràpida i senzilla no només iogurt, sinó també formatges, crema de llet i quefir. En aquest article, els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" van revisar els models més populars de fabricants de iogurt per cuinar a casa i van preparar una revisió i una valoració dels productes de més qualitat.
Contingut
- 1 Com funciona un fabricant de iogurt casolà
- 2 Què són els fabricants de iogurt casolà? Principals tipus
- 3 Els fabricants de iogurt més mecànics
- 4 Classificació i descripció de dispositius controlats electrònicament
- 5 Condicions d'ús del fabricant de iogurt
- 6 Com fer el vostre propi entrant de iogurt a casa
Com funciona un fabricant de iogurt casolà
La majoria de models són un dispositiu format per un cos de plàstic, un bol o petites tasses. Per preparar productes lactis fermentats, heu de seguir uns quants passos senzills que s'han de descriure a les instruccions:
- Primer necessiteu llet i massa fermentada, que es col·loquen en tasses especials o en un recipient gran.
- Es col·loquen dins del dispositiu i es tapen amb una tapa. Aquí es manté una temperatura elevada, que contribueix a la fermentació de la llet i a la reproducció de bacteris beneficiosos.
- Després de 4-8 hores d’estar dins del dispositiu, el producte es treu, es refreda lleugerament i es posa a la nevera. No s’ha d’ignorar aquest punt, en cas contrari el creixement de bacteris no s’aturarà i el iogurt passarà d’util a perillós per a la salut.
Què són els fabricants de iogurt casolà? Principals tipus
Els tipus de dispositius es poden distingir en funció dels paràmetres següents:
Es distingeix el mecanisme de treball:
- Dispositius que mantenen una temperatura constant al seu interior. Es van escalfant lentament fins a una temperatura mitjana (40-50 graus), que es manté fins al moment de l’aturada. El principal desavantatge d’aquests dispositius és l’elevada probabilitat de deteriorament del producte, i els avantatges són el baix preu i la possibilitat d’utilitzar qualsevol contenidor de mida adequada fabricat amb material segur com a tasses.
- Dispositius que funcionen de la següent manera: primer, es produeix escalfament a altes temperatures (més de 60 graus) i després apagat automàtic. Gràcies a les propietats de la closca per mantenir-se calent, el procés de fermentació és ràpid (aproximadament 5 hores) i segur. L’inconvenient d’aquest tipus és l’elevat preu.
Per tipus de gestió:
- Els dispositius controlats mecànicament són l’opció més senzilla i econòmica, que només té la capacitat de fabricar iogurt.
- Les unitats amb un sistema de control electrònic són un tipus més modern i car, amb la funció de preparar formatge cottage, crema de llet i altres productes lactis fermentats.
Pel nombre de contenidors:
- Els dispositius amb un bol gran, amb un volum d’1 a 2 litres, són adequats per a una família nombrosa. Però, al mateix temps, no hi ha manera de preparar diverses versions diferents del producte, tothom haurà de menjar el mateix.
- Models amb diverses ulleres petites en què podeu fer diversos tipus de iogurt alhora. Una opció convenient si cada membre de la família té les seves preferències gustatives.Un petit inconvenient és dedicar més temps a preparar aliments i rentar els plats.
Criteris de selecció de productes
- Quant producte es pot preparar al final i la capacitat del bol.
- El nombre de modes de temperatura per cuinar el producte. Si n’hi ha diversos, podeu fer no només iogurt, sinó també llet quallada, formatge cottage i crema de llet.
- La presència d'un temporitzador que pot encendre i apagar el dispositiu d'acord amb el temps especificat. A més, hi ha més possibilitats per preparar un producte amb la mateixa composició.
- La possibilitat de canviar i regular la temperatura de cocció, en funció dels desitjos del propietari.
- La presència d’un apagat automàtic un cop finalitzat el procés us permetrà anar tranquil·lament al vostre negoci sense por que el iogurt es deteriori o que el propi dispositiu s’escalfi. Alguns models fins i tot indiquen la finalització dels treballs.
- Material de fabricació. El bol gran i els pots només es poden fer de vidre, ceràmica o plàstic. Els dispositius de vidre i ceràmica es consideren els més segurs per a la salut, però són fàcils de trencar. Els pots de plàstic són més duradors però poden ser perjudicials per al cos. Si us heu aturat en aquesta opció, val la pena centrar-se en el fet que el plàstic és alimentari, en cas contrari hi ha risc d’intoxicació.
- Potència. La majoria de models no tenen molta potència, cosa que us permet estalviar notablement energia, fins i tot si treballeu moltes hores.
- Tipus de gestió. Els aparells de funcionament mecànic són més assequibles, però només es pot preparar iogurt. La interfície electrònica proporciona més oportunitats per a la fermentació, però el preu és molt més alt.
- La majoria de models tenen funcions addicionals. Estan dissenyats per fer el procés d’operació més convenient, però gairebé no afecten el procés principal, si es vol, és molt possible prescindir-ne.
- La presència d’un compartiment per al cable pot facilitar molt l’emmagatzematge de la unitat.
Els fabricants de iogurt més mecànics
Polaris PYM 0104
Un conegut model de pressupost amb un sistema de control mecànic. El conjunt inclou quatre envasos petits de 180 ml amb tapes brillants de colors. cadascú. El propietari d’aquest dispositiu haurà de supervisar el procés de cocció pel seu compte, ja que no està equipat amb un temporitzador, un senyal de so ni una funció d’aturada automàtica. Un fabricant de iogurt pot produir una petita quantitat de producte alhora i és adequat per a una petita empresa, una parella o una persona. Preu: de 1300 a 1900 rubles.
Avantatges:
- Fàcil d'operar;
- Cost assequible;
- Convenients envasos de vidre;
- Disseny brillant i atractiu.
Desavantatges:
- Petita productivitat;
- Falta de temporitzador i senyal de so;
- La necessitat de controlar el procés de cocció.
Característiques principals:
| Nom | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Tipus de control | Mecànica |
| Potència, W | 20 |
| Nombre de pots, unitats. | 4 |
| Capacitat dels pots, ml. | 180 |
| Pes, kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Un dels models controlats mecànicament amb més pressupost actual al mercat. El principi de funcionament es basa en un escalfament constant de la caixa. Equipat amb una interfície senzilla amb temporitzador, apagat automàtic i la possibilitat de configurar la temperatura de manera independent, cosa que permet cuinar no només iogurt, sinó també altres productes lactis fermentats. El conjunt inclou un bol gran i 6 pots petits de fins a 165 ml. Cost: de 2000 a 2500 rubles.
Avantatges:
- Fàcil d'usar:
- La presència d'un temporitzador amb apagat automàtic;
- La capacitat de configurar la temperatura de forma independent;
- Pes baix;
- Ocupa poc espai a la cuina;
- Econòmic en el consum d'energia;
- Bon aspecte;
- El bol i els gots estan fets de plàstic i vidre de qualitat alimentària i segurs.
Desavantatges:
- No hi ha cap marcador electrònic que indiqui el temps de funcionament, cosa que complica lleugerament el procés d’operació;
- No hi ha cap senyal de so al final del procés;
- La caixa de plàstic emet de vegades sons estranys:
- Les ressenyes dels clients indiquen que el dispositiu sovint escalfa els productes, els espatlla o els converteix en iogurt.
Característiques principals:
| Nom | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Tipus de control | Mecànica |
| Potència, W | 24 |
| Temps de configuració del temporitzador, h | 3-14 |
| Nombre de pots, unitats. | 6 |
| Capacitat dels pots, ml. | 165 |
Classificació i descripció de dispositius controlats electrònicament
Marca 4002
Fabricant de iogurt de qualitat i assequible controlat electrònicament. La característica principal és un gran nombre de pots de vidre (12 peces), que us permetran cuinar el producte diversos dies d’antelació a la vegada. El model està equipat amb una pantalla, temporitzador i senyal de so al final del treball. El cost varia de 1600 a 3000 rubles.
Avantatges:
- 12 contenidors permeten obtenir una gran quantitat de iogurt;
- Fàcil d'usar;
- El procés de fermentació triga menys temps en comparació amb altres models;
- Manté la temperatura desitjada, no escalfa ni fa malbé el producte;
- Un pes lleuger;
- Disseny brillant;
- Resistent als danys;
- La presència d’una safata per a tasses;
- Els contenidors estan ben tancats amb tapes;
Desavantatges:
- No hi ha manera de seleccionar la temperatura desitjada;
- So d'alerta silenciosa;
- El volum total és lleugerament inferior al que s’ha indicat;
- No hi ha envasos especials per a formatges i gelats.
Característiques principals:
| Nom | Marca 4002 |
|---|---|
| Control | Electrònica |
| Potència, W. | 50 |
| Nombre de pots, unitats. | 12 |
| Volum del pot, ml. | 200 |
| Temps de configuració del temporitzador, h | Fins a 12 |
| Pes, kg. | 3.4 |
| Dimensions, cm. | 27x32x14,5 |
Galaxy GL2692
El popular model controlat electrònicament, que funciona escalfant constantment el cos principal. El conjunt inclou un bol gran d’1 litre. El dispositiu funciona en dos modes principals: fer iogurt i mantenir la temperatura, a més d’una funció addicional: elaborar vi d’arròs. El temps de cocció es mostra a la pantalla electrònica de cristall líquid, la temperatura s’estableix automàticament, sense possibilitat de regulació addicional. Preu mitjà: uns 1000 rubles.
Avantatges:
- La presència d'un temporitzador amb una àmplia gamma de configuracions de temps (fins a 48 hores);
- Facilitat d'ús;
- Un bol gran inclòs;
- Muntatge d'alta qualitat;
- De mida petita, compacta;
- El kit inclou instruccions amb receptes per cuinar;
- Cost assequible.
Desavantatges:
- Incapacitat per regular la temperatura de cocció;
- Un cable curt limita la manera com es pot col·locar la unitat a la cuina;
- El recipient és de plàstic;
- So intens del temporitzador que no es pot desactivar.
Característiques principals:
| Nom | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Tipus de control | Electrònica |
| Potència, W | 20 |
| Temps de configuració del temporitzador, h | Fins a 48 |
| Volum del bol, l. | 1 |
| Pes, kg. | 1.6 |
| Dimensions, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Convenient unitat espaiosa amb sistema de control electrònic. Equipat amb un temporitzador mecànic per apagar el dispositiu després de finalitzar el treball. El conjunt inclou quatre bols de vidre de fins a 200 ml. A causa de la presència de la funció d’ajust de temperatura, no només podeu cuinar iogurt, sinó també formatge, mató, iogurt i quefir. Cost: uns 1100 rubles.
Avantatges:
- Procés de cocció ràpid:
- Utilitza eficientment l’electricitat;
- Compacte;
- Convenients tasses espaioses;
- La presència d’un temporitzador;
- Possibilitat d’ajust de temperatura;
- S’apaga automàticament després de finalitzar el procés de cocció;
- Hi ha la funció d’elaborar formatge cottage, crema de llet, kefir, iogurt i altres productes lactis.
Desavantatges:
- En alguns casos, el producte es sobreescalfa;
- Les tasses són de vidre prim i no són resistents;
- Un cable curt redueix significativament la portabilitat del dispositiu.
Característiques principals:
| Nom | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Tipus de control | Electrònica |
| Potència, W | 15 |
| Temps de configuració del temporitzador, h | Fins a 48 |
| Nombre de pots, unitats. | 4 |
| Capacitat dels pots, ml. | 200 |
Steba JM2
L'opció pressupostària es controla electrònicament. El fabricant de iogurt funciona amb un escalfament constant. El cos és de metall, no de plàstic com la majoria dels altres models.El conjunt inclou 12 pots de vidre per preparar un gran volum de producte. Equipat amb temporitzador, pantalla, indicador de treball. Preu: de 2900 a 3500 rubles.
Avantatges:
- Un gran nombre de contenidors;
- Cost acceptable;
- La presència d’un compartiment per emmagatzemar el cable;
- El cos és de metall;
- Fàcil d'usar.
Desavantatges:
- Manca de termòstat;
- Segons les opinions dels clients, el model de vegades sobreescalfa i fa malbé el producte;
- Sense senyal d'alerta;
- En alguns casos, el temporitzador mostra el moment incorrecte, per exemple, quan canvia la temperatura.
Característiques principals:
| Nom | Steba JM2 |
|---|---|
| Control | Electrònica |
| Potència, W. | 21 |
| Nombre de pots, unitats. | 12 |
| Volum del pot, ml. | 200 |
| Pes, kg. | 2.5 |
| Dimensions, cm. | 25x31x12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
El model original es controla electrònicament. A causa de la seva poca potència, es considera una de les opcions més econòmiques del mercat actual. El conjunt inclou set pots de vidre de 160 ml. Equipat amb un temporitzador, pantalla que indica el temps restant fins al final del procés de cocció. Un cop finalitzat el treball, el dispositiu s'apaga automàticament i en fa senyals. Preu: de 2800 a 3600 rubles.
Avantatges:
- Construcció fiable;
- Material de fabricació de qualitat;
- Disseny interessant;
- Facilitat d'ús;
- Econòmic, consumeix poca electricitat;
- Equipat amb un temporitzador;
- Hi ha una funció d’aturada automàtica;
- Emet un senyal de so després de finalitzar el treball;
- Els envasos de iogurt són de vidre.
Desavantatges:
- Es sobreescalfa ràpidament;
- Un cable curt redueix la mobilitat del dispositiu;
- Cuinar el menjar durant molt de temps: unes 8 hores:
- És difícil regular la consistència del iogurt.
Característiques principals:
| Nom | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Tipus de control | Electrònica |
| Potència, W | 13 |
| Temps de configuració del temporitzador | Fins a 15 |
| Nombre de contenidors | 7 |
| Volum del contenidor, ml | 160 |
Condicions d'ús del fabricant de iogurt
Per tal que l'equip funcioni fidelment durant molt de temps, es recomana seguir les següents regles de funcionament:
- Intenteu protegir-vos de cops i caigudes.
- Mantingueu-lo fora de l'abast dels nens.
- Abans de començar a treballar, llegiu atentament les instruccions d’ús.
- Després d’acabar el treball, assegureu-vos que el dispositiu estigui desconnectat de la xarxa elèctrica.
- Renteu els pots de iogurt amb aigua sabonosa o al rentaplats.
- Netegeu el cos del dispositiu regularment amb un drap humit.
Com fer el vostre propi entrant de iogurt a casa
- Compreu una base d’entrants per endavant a la farmàcia. Hi ha una opció alternativa: fer un entrant amb iogurt ja fet a la botiga, però els experts no aconsellen fer-ho, ja que hi ha una alta probabilitat d’entrada de bacteris nocius.
- Prengui 2 litres de llet, porti a ebullició.
- Refredar lleugerament fins que estigui calent.
- Barregeu amb una petita quantitat de cultiu d'arrencada de farmàcia i porteu a una massa homogènia.
- Tanqueu bé l’olla i el bol amb una tapa.
- Emboliqueu el recipient amb el contingut amb paper i un drap gruixut.
- Deixeu-ho durant 12 hores en un lloc càlid per a la fermentació.
- Desemboliqueu i refredeu la barreja resultant a temperatura ambient.
- Poseu el cultiu d’entrada a la nevera durant 3 hores.
- El 60-70% de la composició acabada es pot utilitzar directament en aliments.
- Utilitzeu la resta d’arrencades per a la preparació de les següents porcions del producte.
- Actua segons el principi descrit anteriorment.
Vam parlar sobre el dispositiu i els principis de funcionament dels fabricants de iogurt casolà, vam examinar els seus principals tipus i criteris de selecció necessaris, vam conèixer els models més populars entre els compradors perquè poguessis triar el producte més adequat en termes de preu, qualitat i fiabilitat. Si teniu experiència amb aquests dispositius, compartiu les vostres impressions als comentaris.
